Yorkshire pudding med grøntsager
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 119, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 4 G., kulhydrater 14 G., fiber 1 G., kolesterol 55 mg, natrium 146 mg, sukker 2 G.
Kalorier 119, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 4 G., kulhydrater 14 G., fiber 1 G., kolesterol 55 mg, natrium 146 mg, sukker 2 G.
Den mest appetitvækkende del af Yorkshire pudding er den hule midte, som kan fyldes med sauce eller sovs og nydes. For at skabe denne hule midte hældes dejen i en godt opvarmet, smurt metalform. Under bagningen puffer buddingen op og kollapser derefter i midten. En muffinform er ideel til at lave individuelle Yorkshire puddings. Tilsæt frisk persille, purløg og rosmarin til dejen, og aromaen vil være sublim.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1,5 kopper sødmælk
- 3 store æg
- 2 spiseskefulde usaltet smør, smelt og lad det køle lidt af
- 1,5 kopper premium mel
- 2 spsk finthakket frisk persille
- 1 spsk finthakket frisk purløg
- 1,5 tsk finthakket frisk rosmarin
- Vegetabilsk olie til smøring
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, mælk, purløg, rosmarin
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Sæt en muffinform med plads til 12 kopper (helst letmetal) i ovnen, og forvarm ovnen til 200 °C.
- I en stor skål blandes mælk, æg, 1 tsk salt og 1/2 tsk sort peber. Rør det smeltede smør i, og pisk derefter melet i, indtil det er helt blandet. Tilsæt persille, purløg og rosmarin. Lad dejen hvile ved stuetemperatur i mindst 10 minutter.
- Tag den varme muffinform ud af ovnen, og smør hvert hulrum rigeligt med vegetabilsk olie. Hæld dejen i muffinformene, og fyld hver form cirka halvt (ca. 1/3 kop dej pr. hulrum). Bag, indtil buddingerne er hævede og dybt gyldenbrune, ca. 35 minutter. Åbn ikke ovnen under bagningen.
- Lad dem køle af i panden i 5 minutter, og brug derefter en lille spatel til at skrabe dem op. Server Yorkshire puddingen varm eller ved stuetemperatur.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
