Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Selv hvis du foretrækker grillede burgere, vil denne opskrift blive din foretrukne løsning når som helst på året. Du behøver ikke at forme hakket kød til bøffer. I stedet kan du flade kødbollerne ud med en spatel direkte i en varm støbejernspande for at lave en saftig bøf med en sprød skorpe og rillede kanter. Når du først har prøvet denne metode, vil du sandsynligvis aldrig vende tilbage til din sædvanlige opskrift. Server bøfferne med smeltet ost på ristede sesamboller, toppet med sprød bacon, saftige tomater, rødløg, salat og vores signatursauce, og nyd din ikoniske burger!

Ingredienser:

• 1/4 kop mayonnaise
• 2 spsk. ketchup
• 2 spsk sennep
• 2 spiseskefulde syltede agurkerelish
• 1 spsk. æblecidereddike
• 8 tykke skiver bacon
• 4 sesamfrø-burgerboller, skåret i halve
• 900 g hakket oksekød med 20% fedtindhold
• 4 tynde skiver skarp hvid cheddarost
• 4 tynde skiver rødløg
• 8 tynde skiver tomat
• Et kvart hoved isbergsalat, revet

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

hakket oksekød, sesamboller, cheddarost, grøntsagsrelish, isbergsalat, tomater, rødløg, bacon

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 200°C.
Trin 2
• Bland mayonnaise, ketchup, sennep, relish og eddike i en lille skål; sæt til side.
Trin 3
• Steg baconen i en stor støbejernspande ved middel varme (i portioner om nødvendigt), vend den én gang, indtil den er gylden og sprød, ca. 10 minutter. Læg baconen over på en bageplade med slip-let-belægning. Hæld det smeltede fedt fra panden (eller gem det til en anden brug), og tør panden ren, men vask den ikke. Varm panden op ved middelhøj varme, indtil den er meget varm, ca. 5 minutter.
Trin 4
• Læg bollerne med skærefladen opad på bagepladen sammen med baconen, og bag dem i cirka 5 minutter, indtil de er ovnstegte.
Trin 5
• Form det hakkede oksekød til 4 kugler. Læg den ene kugle i panden og tryk den godt flad med en bred metalspatel i 10 sekunder, fjern derefter forsigtigt spatelen. Drys bøffen rigeligt med salt; gentag med de resterende kødboller. Steg bøfferne, uden at vende dem, indtil de er godt brunede i bunden, 2-3 minutter.
Trin 6
• Vend bøfferne, drys med mere salt, og top med en skive cheddarost. Fortsæt med at stege, indtil osten smelter i kanterne, og bøfferne er gyldenbrune i bunden, yderligere 2 minutter.
Trin 7
• Fordel mayonnaiseblandingen på de øverste halvdele af bollerne. Anret bøfferne på de nederste halvdele, toppet med stegt bacon, løg, tomater og salat.

Stemmer: 1