Løgringe "Cheeseburger"
Stemmer: 1
Tid: 2 timer.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 12 portioner
Kalorier 322, samlet fedt 25 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 7 G., kulhydrater 18 G., fiber 1 G., kolesterol 34 mg, natrium 279 mg, sukker 3 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 12 portioner
Kalorier 322, samlet fedt 25 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 7 G., kulhydrater 18 G., fiber 1 G., kolesterol 34 mg, natrium 279 mg, sukker 3 G.
Denne utrolige forret kombinerer en donut, løgringe og en cheeseburger, serveret med en særlig dipsauce. Dine gæster vil blive henrykte, når de bider i en luftig sesamfrødonut, og indeni finder de en løgring, en generøs portion saftigt kød med syltede agurker og klistret ost - smagen af en rigtig cheeseburger! For at sikre, at ringene bliver perfekt og holder sammen, lad dem stivne helt i fryseren, før du dypper dem i dejen og steger dem. Brug et frituretermometer, når du steger, til at overvåge olietemperaturen og sikre jævn stegning.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/4 kop ketchup
- 1/4 kop mayonnaise
- 2 spsk sennep
- 1 syltede agurk, hakket
- 2 store løg
- 220 g hakket oksekød
- 1/3 kop revet skarp cheddarost
- 1 kop mælk
- 1/4 kop vegetabilsk olie + ekstra til stegning
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk løgpulver
- 1 stort æg
- 1,5 kopper mel
- 1 spsk sesamfrø
- Specialudstyrdybt fedttermometer
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, løg, syltede agurker, cheddarost, æg, mælk, løgpulver, sesam
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en lille skål blandes ketchup, mayonnaise, sennep og sylteagurk (dette er en speciel sauce).
- Skær en 2 cm tyk skive fra enden af hvert løg. Skræl og skær løgene i 1 cm tykke skiver. Adskil ringene og læg de 8 største ringe til side. Læg 8 ringe mere til side, hver 2,5 cm mindre i diameter. Læg de resterende løg til side til en anden brug.
- I en mellemstor skål kombineres hakket oksekød, ost, 1/4 kop specialsauce, 1 1/2 tsk salt og 1/4 tsk sort peber, indtil det er jævnt fordelt.
- Placer store løgringe på en bageplade beklædt med bagepapir. Fordel 1 tsk af kødblandingen jævnt rundt på indersiden af hver ring, og efterlad et hul i midten. Stik en mindre ring ind i midten af hver stor ring af kødblanding, og form dem som donuts.
- Sæt kødet i fryseren i cirka 1 time, indtil det er helt stivnet.
- I en lille skål piskes mælk, vegetabilsk olie, bagepulver, løgpulver, æg, 1 kop mel og 1/2 tsk salt sammen, indtil det er glat. Kom den resterende 1/2 kop mel i en anden lille skål.
- Fyld en stor gryde med vegetabilsk olie til en dybde på 7 cm, og sæt et frituretermometer ved siden af. Varm olien op til 190 °C (350 °F). Vend ringene, en ad gangen, i mel, og ryst overskydende mel af. Dyp dem derefter i dejen, og lad overskydende dej dryppe tilbage i skålen. Drys med sesamfrø, og sænk dem forsigtigt ned i den varme olie.
- Steg ringene, vend dem én gang, indtil de er gyldenbrune og hævede, 2-3 minutter på hver side. Før næste portion varmes olien op igen til 190°C.
- Læg løgringene over på en bageplade beklædt med køkkenrulle. Server med den resterende løgdipsauce til at dyppe i og spise.
Kategorier:
Lignende opskrifter
