Dobbelt cheeseburger
Stemmer: 3
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 4 burgere
Kompleksitet: let
Mængde: 4 burgere
Denne saftige cheeseburger med dobbelt bøf tilberedes ligesom den populære amerikanske fastfoodkæde In-N-Out. Hver hakket oksekødsbøf grilles individuelt og toppes derefter med sennep på den ene side og en skive ost på den anden. Begge bøffer mødes på en ristet bolle og toppes med lækre karamelliserede løg. Top din cheeseburger med tyndt skårne tomater, saftig salat og syrlige syltede agurker, og nyd.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spsk vegetabilsk olie + ekstra til at smøre grillen
- 2 store løg, finthakkede
- 1/4 kop mayonnaise
- 2 spsk. ketchup
- 1 spsk syltede agurkerelish
- 0,5 tsk hvid eddike
- 1 kg hakket oksekød (gerne 20%-40% fedt)
- 4 hamburgerboller, skåret i halve vandret
- 1/4 kop skåret i skiver syltede agurker
- 4-8 tynde skiver tomater
- 3/4 spsk. revet isbergsalat
- 1/4 kop sennep
- 8 skiver ost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, hamburgerboller, syltede agurker, tomater, isbergsalat
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm vegetabilsk olie op i en stor stegepande ved middellav varme. Tilsæt løget og drys med ¾ tsk salt. Læg låg på og sauter under omrøring, indtil det er gyldenbrunt og blødt, ca. 30 minutter. Hvis løget bruner for hurtigt, skru ned for varmen. Fjern låget, skru op for varmen til middel, og fortsæt med at stege under hyppig omrøring, indtil det er karamelliseret, ca. 8 minutter. Hæld ½ kop vand i og skrab eventuelle brunede stykker op fra bunden af stegepanden. Steg under omrøring, indtil vandet fordamper, ca. 2 minutter; kom løget i en skål.
- I en lille skål blandes mayonnaise, ketchup, relish og eddike. Form det hakkede oksekød til 8 bøffer, hver ca. 10 cm i diameter og 1 cm tykke.
- Varm en stor stegepande op ved middel varme og smør den let med vegetabilsk olie. Rist bollerne med skæresiden nedad. Fordel ca. 1 spiseskefuld af mayonnaiseblandingen på den nederste halvdel af hver bolle, og top derefter med et par skiver sylteagurk, 1-2 tomatskiver, lidt salat og en skefuld mere af mayonnaiseblandingen. Hold stegepanden på varmen.
- Krydr bøfferne på begge sider med salt og sort peber. Kom dem i portioner på stegepanden og steg i 3 minutter. Smør ca. 1,5 tsk sennep på overfladen af hver bøf, vend dem derefter og top med 1 skive ost; steg i yderligere 2 minutter for medium-rare. Top 4 bøffer med karamelliserede løg, og top derefter med de resterende bøffer med osten opad. Læg de dobbelte bøffer på bollerne; top burgerne med bolletoppen.
Kategorier:
Lignende opskrifter
