Cheeseburgere med bacon og stærk mayonnaise
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
En solid, saftig cheeseburger laves med en grillet oksekødsbøf toppet med en smeltet skive cheddar, frisk salatblad og krydret mayonnaise, blandet med et strejf af ketchup og en krydret asiatisk sauce kaldet Sriracha. Disse sandwich laves typisk med chuck chuck, som kan prale af en fyldig oksekødssmag. Denne smag forstærkes yderligere ved at blande et par spiseskefulde worcestershiresauce i. For at sikre saftige bøffer er det vigtigt ikke at overbearbejde eller presse oksekødet sammen. Server burgerne direkte fra grillen på ristede boller.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 skiver bacon
- 0,7 kg hakket oksekød
- 2 tsk Worcestershiresauce
- 0,5 kop mayonnaise
- 2 spiseskefulde Sriracha-sauce
- 1 spsk ketchup
- Vegetabilsk olie, til grillning
- 4 tykke skiver cheddarost
- 4 sesamfrøboller, skåret i halve vandret
- Strimlet salat, til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, cheddarost, hamburgerboller, Sriracha-sauce, mayonnaise, bacon
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen til middel varme.
- Steg baconen i en stor nonstick-pande ved middelhøj varme, vend den af og til, indtil den er brunet og sprød, ca. 7 minutter. Læg den over på en tallerken beklædt med køkkenrulle for at afdryppe den; bræk hver skive i halve.
- I mellemtiden blandes hakket oksekød, worcestershiresauce, 1,5 teskefulde salt og en knivspids sort peber i en stor skål. Bland med hænderne, men overbearbejd ikke hakket oksekød. Form til fire 2 cm tykke bøffer. Lav en 1 cm dyb fordybning i midten af hver bøf med tommelfingeren.
- Bland mayonnaise, ketchup og srirachasauce i en skål. Smør grillen med vegetabilsk olie. Grill bøfferne, indtil de er gennemstegte og sprøde grillmærker viser sig, cirka 3 minutter på hver side. Et minut før de er færdige, læg en skive ost oven på hver bøf og læg låg på, så den smelter.
- Grill bolleenderne. Server bøfferne på bollerne med varm mayonnaise, bacon og salat.
Kategorier:
Lignende opskrifter
