Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 4

Spaghetti carbonara med bacon - detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 340 g spaghetti
• 1 kop fintrevet parmesanost (ca. 110 g), plus lidt mere til pynt
• 6 tykke skiver bacon, skåret i 1,25 cm store stykker
• 4 letpiskede æg
• Groft salt og friskkværnet peber
• 2 spsk hakket persille

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

spaghetti pasta, Parmesanost, bacon, æg, persille

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt pastaen og kog den efter anvisningen på pakken. Gem 1/4 kop af kogevandet og hæld resten fra.
Trin 2
• I mellemtiden steges baconen i en stor stegepande ved middel varme i 8 minutter, vend den af ​​og til, indtil den er sprød.
  
  Tilsæt spaghettien og det gemte vand i gryden og ryst det hele, indtil det er godt blandet.
Trin 3
• Tilsæt æg, parmesanost, 1/2 tsk salt og 1/2 tsk peber og bland.
  
  Kog i cirka 1 minut, indtil blandingen får konsistensen af ​​cremefraiche, under konstant omrøring for at forhindre æggene i at klumpe sig og blive omeletlignende. Tilsæt persille.
  
  Drys med parmesanost inden servering.

Stemmer: 3