Spaghetti cacciatore
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 530, samlet fedt 19 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 18 G., kulhydrater 71 G., fiber 8 G., kolesterol 14 mg, natrium 930 mg, sukker 6 G.
Kalorier 530, samlet fedt 19 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 18 G., kulhydrater 71 G., fiber 8 G., kolesterol 14 mg, natrium 930 mg, sukker 6 G.
Tilbered spaghetti i cacciatore-sauce eller jægersauce. Denne ret indeholder de rigeste og mest smagfulde ingredienser: svampe, stegt bacon, tomater, røde peberfrugter, parmesan og oregano. Sammen skaber de en hel buket af smagsoplevelser, som du vil have lyst til at nyde igen og igen. Inden du hælder spaghettien fra, hældes lidt af det stivelsesholdige kogevand i en kop for at fortynde saucen, hvis det er nødvendigt.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 280 g spaghetti
- 3 tykke skiver bacon, i tern
- 220 g østershatte, tyndt skåret
- Et halvt rødløg, hakket
- 3 fed hvidløg, tyndt skåret
- 0,5 tsk røde peberflager
- 1 dåse (800 g) hele San Marzano-tomater fra dåse, håndknuste
- 1 tsk tørret oregano
- 1/4 kop revet parmesanost, plus ekstra til servering
- 2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
- Hakket frisk persille, til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: spaghetti pasta, østershatte, bacon, Parmesanost, San Marzano-tomater, røde peberflager, oregano
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt spaghettien og kog den efter anvisningen på pakken. Hæld 0,5 kopper vand fra og dræn pastaen i et dørslag.
- I mellemtiden steges baconen i en stor gryde eller hollandsk ovn ved middel varme, indtil den er sprød, cirka 7 minutter. Kassér det meste af fedtet, men gem 2 spiseskefulde.
- Kom svampe og rødløg i panden sammen med baconen og krydr med salt. Steg under omrøring, indtil grøntsagerne er møre, ca. 4 minutter. Tilsæt hvidløg og røde peberflager, og steg, indtil hvidløget er gyldent, ca. 1 minut. Tilsæt tomater, oregano og 1/2 tsk salt. Kog under omrøring, indtil saucen tykner let, ca. 6 minutter.
- Tilsæt spaghettien og kogevandet; kog under omrøring, indtil pastaen er helt dækket af saucen, ca. 2 minutter. Tilsæt parmesanosten, krydr med salt og vend det rundt. Dryp olivenolie over hver portion pasta og drys med persille og parmesan.
Kategorier:
Lignende opskrifter
