Torskefilet med artiskokker i ovnen
Stemmer: 3
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 373, samlet fedt 17 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 30 G., kulhydrater 24 G., fiber 5 G., kolesterol 52 mg, natrium 1219 mg, sukker 0 G.
Kalorier 373, samlet fedt 17 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 30 G., kulhydrater 24 G., fiber 5 G., kolesterol 52 mg, natrium 1219 mg, sukker 0 G.
Forkæl dine kære med en simpel, men lækker og sund middelhavsmiddag. Alt bages på én bageplade: kartofler, artiskokhjerter, oliven og torsk. Frisk rosmarin giver retten en vidunderlig, krydret aroma af fyrretræer. Bag først grøntsagerne på bagepladen, og 10 minutter før de er færdige, tilsættes torskestykkerne. Denne delikate hvide fisk behøver meget lidt tid for at blive lækker, fast og saftig. Server torsken med grøntsagerne, dryppet med citronsaft og drysset med frisk persille. Perfekt med et glas tør hvidvin.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 torskefileter, 170 g hver.
- 450 g Yukon Gold-kartofler, tyndt skåret
- 1 pakke (350 g) frosne artiskokhjerter, optøet
- 0,5 kop udstenede Kalamata-oliven
- 1 spsk friske rosmarinblade
- 1/4 kop ekstra jomfruolivenolie
- Saft af en halv citron + både til servering
- 1 spsk hakket frisk persille
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: torsk, Artiskokker, gule kartofler, Kalamata-oliven, rosmarin, citronsaft
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Bland kartoffelskiver, artiskokhjerter, oliven, rosmarin, 2 spiseskefulde olivenolie, 1 tsk salt og en knivspids friskkværnet sort peber i en stor skål. Fordel jævnt på en bageplade beklædt med bagepapir; steg indtil grøntsagerne er møre og let ristede, cirka 20 minutter.
- Pensl fisken med 1 spiseskefuld olivenolie og drys med 1 tsk salt og lidt friskkværnet sort peber. Tag bagepladen ud af ovnen og læg fisken oven på grøntsagerne. Sæt fisken tilbage i ovnen og fortsæt med at bage, indtil fisken er uigennemsigtig og fast, og grøntsagerne er gyldenbrune, cirka 10 minutter.
- Dryp fisken med citronsaft og den resterende spiseskefuld olivenolie. Drys med persille og server med citronbåde.
Kategorier:
Lignende opskrifter
