Mini Brie- og Pecannøddeboller
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 butterdej
Kompleksitet: let
Mængde: 24 butterdej
Disse varme mini-butterdej kombinerer en sprød, smuldrende skorpe med cremet, klæbrig Brie. En isterningbakke er en unik løsning til at fylde butterdejene. Røde druer og et stykke kandiseret pekannød komplementerer Brie lækkert. Kombinationen af smage og teksturer er udsøgt. Serveres varm for en virkelig forkælende oplevelse.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 ark frossen butterdej (fra en 500 g pakke), optøet
- 340 g brieost, skåret i 24 tern på 2 cm.
- 1/2 kop hakkede kandiserede pekannødder
- 12 små røde druer, halverede
- 1 stort æg, pisket
- Premium mel til arbejde med dej
- Specialudstyr2 isbakker med 12 rum
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: butterdej, Brieost, pekannødder, drue
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Drys let mel på din arbejdsflade, og rul begge ark butterdej ud til firkanter på 30 x 30 cm. Placer halvdelen af det ene ark på en isterningbakke (den anden halvdel skal hænge ud over bakken), og tryk forsigtigt dejen ned i hvert hul med hænderne eller håndtaget på en træske. Gentag med det resterende ark butterdej og den anden isterningbakke.
- Placer 1 stykke brieost, 1 stykke pekannød, 1 halv rød drue og en knivspids sort peber i hver isterningbakke.
- Pensl toppen af dejen, der hænger fra bakken, med æggepølse og fold den over fyldet for at dække det. Skær overskydende dej af langs kanterne, og tryk derefter dejen med fingrene for at forsegle den. Frys bakkerne i 15 minutter.
- Placer ovnristen på den midterste rille, og forvarm ovnen til 200 °C.
- Løsn forsigtigt butterdejen fra bakken med fingrene, og vend den derefter om på et skærebræt. Skær mellem stykkerne og adskil dem. Pres kanterne på hvert stykke med en gaffel. Beklæd en stor bageplade med bagepapir. Læg stykkerne på bagepladen, pensl toppen med æggevæsk, og drys med peber.
- Bag, drej formen halvvejs igennem, indtil butterdejene er hævede og gyldenbrune, cirka 25 minutter. Lad dem køle af på formen i 5 minutter og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
