Brie og Vidalia løgboller
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 8 - 10
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 8 - 10
Rig, klæbrig brieost og søde karamelliserede løg bages i butterdej, indtil osten er smeltet, og dejen er gyldenbrun.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 stk. brieost (13 cm)
- 2 ark frossen butterdej (optøet)
- 1 letpisket æg kategori CO
- 2 spsk (30 g) usaltet smør
- Groft salt og friskkværnet sort peber
- 1/2 kop vand til kogning
- 4 store Vidalia-løg (søde varianter), tyndt skåret i halve ringe
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: butterdej, brieost, Vidalia-løg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 205°C.
Smelt smørret i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt Vidalia-løget, krydr med salt og peber efter smag, og steg det, indtil det er gyldenbrunt, ca. 10 minutter. Tilsæt 1/2 kop vand, og steg under hyppig omrøring, indtil det er gyldenbrunt, ca. 15 minutter. Lad blandingen køle af til stuetemperatur.
Rul hvert dejark til en firkant på 30x30 cm på en marmoroverflade eller på et ark bagepapir for at forhindre, at det klistrer sammen. Placer halvdelen af det karamelliserede løg i midten af hvert ark. Læg en skive brieost oven på løget, og pensl kanterne af begge dejkvadrater med sammenpisket æg. Fold dejens kanter over osten, så den lukkes helt. Klem kanterne godt sammen.
Placer hver butterdej med sømmen nedad på en bageplade beklædt med en silikonemåtte eller bagepapir. Pensl toppen af hver butterdej med sammenpisket æg. Bag til de er gyldenbrune, 20-25 minutter. Lad hvile i 15-20 minutter, og nyd!
Kategorier:
Lignende opskrifter
