Malaysisk karrypasta
Stemmer: 2
Tid: 15 minutter.
Malaysisk karrypasta - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spiseskefulde gurkemeje
- 1/4 kop skrællet og hakket galangarod
- 1 kop korianderstængler
- 0,5 kop skrællet og hakket hvidløg
- 3 stilke citrongræs, hakket, kun den hvide del
- 0,5 kop fiskesauce
- 0,5 kop frisk limesaft
- 1 kop skrællede skalotteløg
- 0,5 kopper stegte thailandske chilier
- 5 spsk. knust koriander
- 2 spsk grofkværnet ristet spidskommen
- 2 spsk. knuste peberkorn
- 2 spsk. salt
- 2 spsk. jordnøddesmør
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: karrypasta, gurkemeje, citrongræs, chilipeber, koriander, spidskommen, sort peber, limesaft, fiskesauce, Jordnøddesmør, skalotteløg, hvidløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Purér gurkemeje, galangarod, koriander, hvidløg, citrongræs og limesaft i en foodprocessor med blendertilbehøret. Sørg for, at puréen er glat.
Tilsæt skalotteløg, chili, krydderier og salt. Mens puréen koger, hældes olien i. Juster krydderierne efter smag. Pastaen kan opbevares i køleskabet i mindst 2 uger.
Udgang3 spsk.
Opskrift rød karrypasta.
Kategorier:
Lignende opskrifter
