Orzo pasta med safran
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Finthakket orzo-pasta er en god erstatning for ris i denne lækre, krydrede pilaf. Pastaen sauteres først med skalotteløg og simres derefter i en duftende blanding af kyllingebouillon og safran, hvilket skaber en lækker, enkel mellemøstlig-inspireret tilbehørsret, der passer perfekt til grillet kød, fisk eller kylling.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop orzo pasta
- 2 kopper kyllingebouillon
- 0,5 tsk safran
- 2 laurbærblade
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: orzo pasta, laurbærblad, safran
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en gryde ved middel varme sauteres 1 hakket skalotteløg i 2 spsk olivenolie, indtil det er blødt, 2-3 minutter. Tilsæt 1 kop orzo pasta og kog under omrøring i 3-5 minutter.
- Tilsæt 2 kopper kyllingebouillon, 1/2 tsk safran og groft salt og 2 laurbærblade. Bring det i kog, rør rundt og skru ned for varmen; læg låg på og lad det simre, indtil orzo-pastaen er mør, 12 til 15 minutter. Rør 1 spiseskefuld smør i og smag til med salt.
Forfatter af opskriften - Steve Jackson er en professionel kok og leverandør fra jord til bord.
Kategorier:
opskrift / Hovedretter / Tilbehør / Pasta / Italiensk køkken
Lignende opskrifter
