Kulinariske opskrifter

"Denne opskrift har vundet mig adskillige priser. Disse idiotsikre traditionelle latkes vil bringe et smil frem hos selv den mest skeptiske person," lover kokken på restauranten THE PASTRAMI PROJECT...

Hvis du leder efter en hurtig og nem opskrift på lækker laks, så prøv pochering. Fiskestykkerne koges ved svag varme i en lille mængde vand med vin og citronsaft, og på bare et par...

Daggamle kogte ris fungerer bedst til denne opskrift. Hvis de tørres natten over, absorberer de bedre smagen fra de andre ingredienser. Du kan erstatte den kinesiske pølse med stegt bacon. Alt er klar...

Fisk friturestegt i en sprød dej og serveret med gyldenbrune pommes frites har længe været betragtet som en af ​​de mest populære retter i Storbritannien. Hvis den tilberedes efter den traditionelle opskrift, så...

Eggs Benedict er en varm skive skinke og et mørt pocheret æg på en ristet bolle, toppet med en fyldig hollandaisesauce. Det er meget nemmere at lave, end det lyder, især hvis du selv laver saucen...

Den traditionelle britiske ret fish and chips består af fast hvid fisk af høj kvalitet, friturestegt i en sprød dej og serveret med dobbeltstegte pommes frites. For at lave fish and chips...

Oksekødsroulade er en traditionel tysk ret, der typisk tilberedes til særlige lejligheder eller Oktoberfest-sammenkomster. Tynde skiver kød smures med sennep og rulles sammen til en stram...

Søde kartofler er en god kilde til næringsstoffer. De er rige på vitamin A og C, fibre og kalium, for blot at nævne nogle få af deres fordele. Dampning af dem hjælper med at bevare de fleste vitaminer,...

Du behøver ikke en damper til denne opskrift. Læg fisken og grøntsagerne i et ildfast fad, hæld den asiatiske sauce over, dæk derefter fadet tæt med husholdningsfilm og folie, og bag det i ovnen.

Hvis græskar i desserter kun får dig til at tænke på græskartærte, så er her en lækker buddingopskrift, der vil glæde dig med sin guddommelige smag, tekstur og udsøgte præsentation. Græskar...

For at lave disse kinesiske boller behøver du ikke at gå til et asiatisk marked og lede efter specielle ingredienser eller blande en speciel dej. Sandra Lee foreslår at bruge...

Dampet fisk ses ofte ved kinesiske banketter og fester, men det er også et populært måltid til hverdagsmiddage. Dampede mahi-mahi med kål...

Nyd de fantastiske smagsoplevelser fra det sydøstasiatiske køkken i denne enkle ret. Hellefiskfilet dampes, hvilket resulterer i en mør og saftig smag. Når den er klar, hældes den blot...

Denne traditionelle ret tilberedes i asiatiske familier til særlige lejligheder, såsom kinesisk nytår, og kan også findes ved enhver kinesisk banket. Den symboliserer held og lykke og overflod, så...

Enhver fastkødet hvid fisk, såsom havaborre eller helleflynder, fungerer godt til denne opskrift. Damp fileterne med ingefær og hvidløg, drys derefter med forårsløg og som prikken over i'et ...

Denne velsmagende panchan serveres traditionelt afkølet som forret eller som grøntsagstilbehør med ris. Japansk aubergine dampes, indtil den er mør, og derefter udblødes...

Disse kinesiske dumplings kan serveres som hovedret eller som forret, og de hældes enkeltvis på asiatiske suppeskeer. De er fyldt med svinekød, svampe og forårsløg og er meget...

Denne skylette, chokoladeagtige kage har teksturen af ​​en luftig soufflé. Den bages i et vandbad beklædt med folie i individuelle ramekiner. Ved servering placeres hver kage på...

Mange mennesker kan ikke lide rosenkål på grund af deres karakteristiske smag og aroma, men med denne opskrift fra Ina Garten kan du lave en fantastisk tilbehørsret, som alle vil elske. Din...

"Dampede svinekødsribben med fermenterede sorte bønner er en populær dim sum-ret, men i min familie elsker vi at lave den til aftensmad," siger opskriftsforfatter Andy Liang. "...

"Bøf er den perfekte løsning til en hurtig middag," siger Ree Drummond. "For det første kan du vælge en udskæring af kød, der passer til ethvert budget, lige fra en dyr filet mignon eller ribeye (hvis det er en middag til en særlig lejlighed) til..."

Med denne opskrift kan du grille den perfekte ribeye-steak på en kulgrill. Og til servering kan du lave en speciel sauce lavet med blå Stilton-ost. Den blå ost tilføjer en delikat...

Den perfekte tilbehørsret til en grillet oksebøf er en forfriskende, saftig isbergsalat med cremefraichedressing. Server den imponerende, som de gør på de bedste bøfhuse – i skiver. Dryp en fjerdedel af isbergsalaten over...

Lav den perfekte filet mignon-steak med en lækker, velsmagende skorpe lavet med grofkværnet sort peber. Bøffen steges først på panden for at skabe en sprød skorpe og pensles derefter med smør...

En pizzaovn er en praktisk gadget: lækre, smukt ristede pizzaer er klar på bare halvandet minut. Men denne lille hjælper kan så meget mere. Du kan stege grøntsager på et øjeblik, bage...

Moderne bøfhuse tilbyder mere end bare kød. Fiskelskere har også noget at glæde sig over, såsom rejecocktail. Store pillede rejer serveres med flere typer...

Ribeye steak er en af ​​de mest populære retter på bøfhuse. Denne udskæring af oksekød indeholder lag af fedt, der smelter væk, når de grilles, hvilket resulterer i en særlig saftig bøf, hvilket gør den til en favorit...

Portobellosvampe er en type champignon, og champignoner er kendt for at være helt sikre at spise rå og er perfekte til friske sommersalater. Kombiner skivede champignoner med selleri og...

Portobellosvampe er det perfekte alternativ til vegetarburgere. Deres hætter er store og kødfulde, perfekte til boller. Steg dem i panko-rasp i...

Hvis du elsker pasta i en cremet sauce, skal du prøve denne tykke, fløjlsbløde sauce med aromatiske portobellosvampe, timian og et strejf af Marsala. Den passer perfekt til...

Hemmeligheden bag denne cheesesteak er, at der ikke er nogen bøf. Intet kød overhovedet! I stedet er der smagfulde, kødfulde portobellosvampe lagt oven på pommes frites og dryppet med en tyk, osteagtig sauce.

En tyk kødsovs tilsat aromatiske, søde krydderier, herunder nelliker, kanel og paprika, serveret over en tallerken spaghetti, toppet med dåsebønner (eller hjemmelavede bønner), en...

Denne krydrede chili con carne (eller blot chili) med et indisk twist er en frisk version af en klassisk Tex-Mex-ret. Hakket kylling og knuste kikærter krydres med jalapeños, krydderier og en generøs mængde...

Når det kommer til hurtige og nemme måltider, kan du regne med Ree Drummond til at lave klassiske familiemiddage hurtigt og nemt. Denne hvide chili med kylling, masser af...

Butternut squash giver denne chili et sæsonbestemt præg, og overfloden af ​​oksekød (både hakket og i tern) og duftende krydderier gør den til den perfekte varmende ret til en kølig efterårsaften.

Denne smagfulde risotto var inspireret af den kreolske ret "dirty rice", hvor ris kogt med hakket kød får en beskidt farve, men en helt fantastisk smag. I stedet for den sædvanlige...

"Denne opskrift fungerer ikke kun med rejer, men med alle andre fisk og skaldyr. Safran tilføjer en klassisk, fristende smag til retten. Du behøver ikke at tilføje persille til sidst, men med den bliver retten..."

Giv fyldte svampe et helt nyt smagsniveau ved at friturestege dem i en sprød panering. Server dem med en hurtig tomatsauce med marinara. Server med sprøde...

Disse fyldte svampe er fyldt med italiensk pølse og pancetta og er særligt mættede og kødfulde med en vidunderlig krydret aroma af rosmarin og hvidløg. For at lave disse fyldte svampe...

Fyldte svampe er en alsidig forret, der er et hit til enhver begivenhed, uanset om det er en festmiddag, en hjemmefest eller en aften med at se en sportskamp. Og med denne enkle...

Det er her, morgenmadens franske toast forvandles til et sandt wienerbrød. Disse hvide brødsandwiches med chokoladefyld er dyppet i chokoladeæggecreme, ristet og serveret med...

Lav velsmagende varme sandwich med ost, jalapeños fyldt med flødeost og stegt krydret chorizo. Du skal bruge firkantet hvidt brød til...

Denne velsmagende version af abebrød er fyldt med aromatiske krydderier, sprøde jalapeños fyldt med flødeost og en rigelig portion klæbrig Monterey Jack-ost. Denne snack, der kan tages fra hinanden, er perfekt...

Lav en pizza i form af en stromboli-bolle fyldt med stykker af italiensk braiseret oksekød, marinerede giardiniera-grøntsager, ristede peberfrugter og en klat klæbrig provoloneost. Stromboli...

Haninat-græskar ligner butternutsquash i udseende, men det er sødere, mindre og har en tyndere skræl. Det er perfekt til en prangende middag, hvor halvdelene er fyldte...

Den perfekte mættende morgenmad, der holder dig mæt i lang tid. Sprøde hash browns lavet af revne kartofler er fyldt med klistret cheddarost indeni og toppet med en Asiago-osteskorpe udenpå. Serveres med...

Alle vil elske dette interessante twist på klassisk tomatsuppe, der smager som pizzasauce! Suppen er lavet med parmesanskal, hvidløg og italiensk krydderi for en lækker...

Denne lækre middelhavsinspirerede rørægsgryde består af stykker af smørret hvidløgsbrød lagdelt med en smagfuld pastasauce i stedet for...

Ristede cherrytomater, saltlagede Kalamata-oliven, frisk rosmarin og en kombination af Fontina og Emmentaler tilføjer lysstyrke og smag til denne lækre middelhavsret. Bagt oven på et lag ristet...

"Overraskelsen ved denne ret er kirsebærskiverne og mozzarellaskiverne gemt blandt grøntsagerne. Skær tomaterne, store og små, forskelligt for en mere flot præsentation. Skær nogle i både, og andre..."