Tomatstrata med røræg
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 537, samlet fedt 30 G., mættede fedtstoffer 16 G., proteiner 26 G., kulhydrater 41 G., fiber 5 G., kolesterol 251 mg, natrium 1233 mg, sukker 10 G.
Kalorier 537, samlet fedt 30 G., mættede fedtstoffer 16 G., proteiner 26 G., kulhydrater 41 G., fiber 5 G., kolesterol 251 mg, natrium 1233 mg, sukker 10 G.
Denne lækre middelhavsinspirerede rørægsgryde består af smøragtige hvidløgsbrødskiver lagdelt med smagfuld pastasauce i stedet for dåsetomater. Det er en lækker og mættende ret, der er perfekt til brunch eller aftensmad.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 6 spiseskefulde usaltet smør ved stuetemperatur
- 1 fed hvidløg, revet
- 1 rundt toscansk brød (ca. 380 g), skåret i 1 cm tykkelse.
- 1,5 spsk. revet mozzarella (ca. 180 g.)
- 3/4 kop revet parmesan (ca. 90 g)
- 1 tsk italiensk krydderi
- 1 glas (700 g) tomat- og basilikumpastasauce
- 6 store æg
- En knivspids knuste røde peberflager
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hvidt brød, æg, mozzarellaost, tomatsauce, røde peberflager, Italienske krydderier
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer den ene rist på den øverste rille i ovnen og den anden i midten. Forvarm ovnen til grill. I en lille skål blandes smør, hvidløg, 1/4 tsk salt og friskkværnet sort peber med en gaffel. Placer brødet i et enkelt lag på en bageplade og pensl hver skive med hvidløgssmør. Bag på den øverste rille, indtil de er gyldenbrune, 2-3 minutter. Sæt til side.
- Skru ned for ovntemperaturen til 220 °C. I mellemtiden blandes mozzarella, parmesan og italiensk krydderi i en mellemstor skål.
- Kom 2,4 dl tomatsauce i bunden af et ildfast fad på 23 x 33 cm. Læg halvdelen af brødet med den ristede side opad oven på saucen i et enkelt lag. Top med 1,2 dl sauce og drys med halvdelen af osteblandingen. Gentag lagdelingen med det resterende brød, sauce og ost.
- Brug bagsiden af en ske til at lave 6 fordybninger i saucen og brødet (det er okay, hvis brødet går lidt i stykker). Slå forsigtigt et æg ud i hver fordybning. Drys med røde peberflager. Bag på midterste rille i ovnen, indtil hviderne er stivnede, blommerne stadig er flydende, og osten er smeltet og gyldenbrun i pletter, 15-18 minutter. Lad det stå i 10 minutter og server.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
