Traditionel stegt ris

Stemmer: 2

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 2051, samlet fedt 77 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 33 G., kulhydrater 301 G., fiber 6 G., kolesterol 125 mg, natrium 1208 mg, sukker 1 G.

Daggamle kogte ris fungerer bedst til denne opskrift. Hvis de tørres natten over, absorberer de bedre smagen fra de andre ingredienser. Du kan erstatte den kinesiske pølse med stegt bacon. Alt tilberedes i en wok under konstant omrøring (wokrest), og på mindre end en halv time har du en lækker asiatisk-inspireret middag på bordet.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

3 æg
2 spiseskefulde knust hvidløg
2 spiseskefulde hakket ingefærrod
1 bundt hakkede forårsløg (hvide dele adskilt fra grønne dele)
1 tern af kinesisk pølse eller 4 strimler stegt bacon
8 kopper af gårsdagens kogte langkornede ris
3 spiseskefulde sojasovs
0,5 tsk hvid peber

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: langkornet ris, pølse, æg, hvide peberkorn, ingefærrod, forårsløg

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Kom 2 spiseskefulde olie i en wok og steg æggene hurtigt, indtil de er bløde og luftige. Tag æggene op af panden. Tilsæt olie og steg hvidløg og ingefær under konstant omrøring. Tilsæt den hvide del af forårsløgene og pølsen.
Tilsæt risene og bland grundigt. Tilsæt sojasauce, hvid peber og spejlæg. Smag til med salt. Server straks.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Budgetopskrifter / Wok / Aftensmad / Hovedretter / Tilbehør / Korn, bælgfrugter / / Madnetværk - opskrifter / Asiatisk køkken

Lignende opskrifter