Sunde desserter: 65+ opskrifter

Introduktion til sunde søde sager til en sund kost: fra kalorielette cheesecakes og brownies til lækre frugtdesserter.

Chokolade- og jordnøddesmør- og flødeostbrownies uden bagning

Denne delikate lækkerbisken indeholder naturligt jordnøddesmør og græsk yoghurt samt en chokoladebund af småkager. Den kræver ingen bagning og stivner i køleskabet.

Opskrift: Chokolade- og jordnøddesmør- og flødeostbrownies uden bagning

Marmoreret bananbrød

Brug modne bananer til denne chokoladekage. Smeltet chokolade tilsættes dejen, hvilket giver hver bid en sødme.

Opskrift: Marmoreret bananbrød

Frosne yoghurtgranulater

Det er fantastisk, at sådan en lille dessert kan give så meget. Frisk frugt og græsk yoghurt giver denne frosne lækkerbisken en sød, syrlig smag. En portion på 10 stykker indeholder kun 50 kalorier og 3 gram sukker.

Opskrift: Frosne yoghurtgranulater

Cheesecake med reduceret fedtindhold

Hemmeligheden bag en lettere cheesecake, der bevarer den samme fyldige, cremede smag? En kombination af Neufchâtel-ost (en fransk ost med lavt fedtindhold), let cremefraiche og flødeost med lavt fedtindhold.

Opskrift: Cheesecake med reduceret fedtindhold

Sprøde jordnøddesmørkiks

Denne kompakte, sprøde lækkerbisken er et godt alternativ til almindelige peanut butter cookies. Chiafrø er rige på omega-3 fedtsyrer; hvis du ikke kan finde dem i dit almindelige supermarked, så kig efter dem i helsekostbutikker.

Opskrift: Sprøde jordnøddesmørkiks

Sunde brownies

Disse brownies får deres dybe smag fra en kombination af halvsød chokolade, kakaopulver og kaffe.

Opskrift: Sunde brownies

Mini-is og småkagesandwiches

Når du har brug for en hurtig dessert, kan du kombinere vaniljevaffelkager med den frosne yoghurt, du har i din fryser.

Opskrift: Mini-is og småkagesandwiches

Angel Food Cake med æggehvider

Alton giver den klassiske kalorielette dessert et citrusagtigt twist ved at tilsætte appelsinekstrakt til en let svampekage.

Opskrift: Angel Food Cake med æggehvider

Citronbarer uden bagning

Ellie Krieger laver en klassisk iced dessert med fedtfattig flødeost og sødet kondenseret mælk – den samme cremede tekstur uden de ekstra kalorier.

Opskrift: Citronbarer uden bagning

Ostemassecupcakes med jordbærglasur

Mascarponeost giver en cremet tekstur til den færdige lette kageblanding. Giada De Laurentiis' hurtige cupcakes er toppet med en simpel jordbærglasur.

Opskrift: Ostemassecupcakes med jordbærglasur

Grillet banansplit

Server en forhøjet, sundere version af den klassiske isdessert ved at toppe karamelliseret ristet banan med bær, ristede mandler, chokolade og frossen yoghurt.

Opskrift: Grillet banansplit

Græskar-cheesecake med crème brûlée

Græskarpuré på glas og græskartærtekrydderi danner den smagfulde bund i denne cheesecake. Fedtfattig flødeost og græsk yoghurt giver den cremede tekstur af en traditionel dessert uden det tilsatte fedt.

Opskrift: Græskar-cheesecake med crème brûlée

Jordnøddesmørmousse

Denne mælkefri dessert får sin cremede tekstur fra en uventet ingrediens: silketofu.

Opskrift: Jordnøddesmørmousse

Slow Cooker Kokos Risgrød

Ris indeholder stivelse, hvilket gør det muligt at lave en mør og overraskende let budding med tilsætning af kokosmælk. Kokosvand giver en sød, blomsteragtig aroma. Server toppings af tørret frugt, ristede nødder, kokosflager og kerner separat, så gæsterne kan tilføje deres eget twist til buddingen.

Opskrift: Slow Cooker Kokos Risgrød

Vi anbefaler

Citron-hindbærkage med citrusglasur

Kokkene skabte denne opskrift baseret på en abonnents idé. Denne citruskage har et frisk hindbærfyld og en let marengsfrosting.

Opskrift: Citron-hindbærkage med citrusglasur

Brødbudding med vilde ris, blåbær og appelsin-karamelsauce

Smagen og teksturen i denne budding kommer fra ris og sødt hawaiiansk brød (med blåbær, appelsinskal og juice), mens kondenseret mælk tilføjer fylde uden det tilsatte fedt. Det er svært at tro, at den er under 300 kalorier pr. portion!

Opskrift: Brødbudding med vilde ris, blåbær og appelsin-karamelsauce

Marmelade- og havregrynsfirkanter

Disse frugtbarer er nemme at lave med kun 7 ingredienser.

Opskrift: Marmelade- og havregrynsfirkanter

Chokolademaltbuddingtærte

Hollandsk kakaopulver tilbyder den fyldige smag af usødet kakao uden bitterheden – perfekt til en chokolademaltkage med en sød sauce.

Opskrift: Chokolademaltbuddingtærte

Bløde havregrynskager med rosiner

Æblepasta tilføjer en fugtig tekstur, sødme og smag til disse bløde småkager.

Opskrift: Bløde havregrynskager med rosiner

Lys brownie med cheesecake

Disse kalorielette marmorbrownies kombinerer to lækre desserter. Cheesecake-laget indeholder fedtfattig flødeost, mens fedtfattig kærnemælk gør browniebunden saftig og fyldig.

Opskrift: Lys brownie med cheesecake

Udsøgt chokoladekage

Fedtfattig græsk yoghurt er den hemmelige ingrediens, der giver muffinsen dens fugtighed.

Opskrift: Udsøgt chokoladekage

Dato-trøfler

Tørrede dadler tilføjer naturlig sødme til disse tætte småkager. For en hurtig og lækker godbid kan du røre lidt kakao, fedtfattigt jordnøddesmør og knuste fuldkornsgrahamkiks i.

Opskrift: Dato-trøfler

Gulerodscupcakes med flødeostfrosting

Ellies gulerodscupcakes har en fugtig konsistens takket være æblemosen i dejen.

Opskrift: Gulerodscupcakes med flødeostfrosting

Honning-havregryns-rosinkager

Ellie reducerer mængden af ​​smør i sine småkager ved at bruge mandelpasta, som tilføjer en diskret nøddeagtig smag.

Opskrift: Honning-havregryns-rosinkager

Chokoladebrownie med fuldkornshvedemel

Ellie laver ægte chokoladeagtige brownies med kakaopulver og bittersød chokolade. Yoghurt med lavt fedtindhold giver browniesene en fyldig smag.

Opskrift: Chokoladebrownie med fuldkornshvedemel

Græskarmousse-tærte uden bagning

Prøv et sjovt nyt twist på græskartærte: den er lavet med vaniljefrossen yoghurt og derefter frosset som en islagkage.

Opskrift: Græskarmousse-tærte uden bagning

Landlig tærtegalette med æbler og tørrede kirsebær

Gæsterne vil elske denne æbletærte med dens interessant formede skorpe og toppet med søde og syrlige kirsebær.

Opskrift: Landlig tærtegalette med æbler og tørrede kirsebær

Simpel bærdessert

Denne lette og friske dessert med græsk yoghurt og saftige bær er den perfekte søde afslutning på en hverdagsmiddag.

Opskrift: Simpel bærdessert

Timiancupcakes med citronglasur

Ekstra jomfruolivenolie i dejen giver cupcakesene en fyldig smag, der forfriskes af den syrlige citronglasur.

Opskrift: Timiancupcakes med citronglasur

Græskarrisbudding

Ellies lækre risengrød er lavet med 2% mælk og sødet med honning: en lækker godbid uden de ekstra kalorier.

Opskrift: Græskarrisbudding

Brown Betty æble- og brombærgryde

Denne dessert er fyldt med frugt, og smuldrede vaffelkegler skaber en sød, sprød skorpe.

Opskrift: Brown Betty æble- og brombærgryde

Brombær- og druesøndag

I stedet for færdigkøbte isdesserttoppings kan du lave din egen hurtige og nemme frugttopping. Alt du behøver er brombær, druer og lidt sukker.

Opskrift: Brombær- og druesøndag

Hjemmelavet yoghurt med æblekompot

Melissas tykke og syrlige hjemmelavede yoghurt passer perfekt til en simpel æblekompot.

Opskrift: Hjemmelavet yoghurt med æblekompot

Fuldkorns chokoladechips-småkager

Disse sprøde, bløde fuldkornskager indeholder kun 110 kalorier pr. kage, og noget af fedtet er erstattet af æblemos. Udfordr dine venner og familie til at gætte den hemmelige ingrediens!

Opskrift: Fuldkorns chokoladechips-småkager

Forkølelseskager

Disse småkager indeholder masser af krydderier, tørret frugt og andre sunde ingredienser – et væld af vitaminer i hver bid.

Opskrift: Forkølelseskager

Citrontimianbarer

Timian tilføjer en sofistikeret smag til Giadas lette og syrlige citrondessert.

Opskrift: Citrontimianbarer

Devil's Food Cupcakes med chokoladeglasur

Hvirlerne, der dekorerer Ellies chokoladecupcakes, ser ud som om de er købte. De er dog uden konserveringsmidler og lavet med fuldkornsmel, så du kan nyde cupcakes ligesom du gjorde som barn.

Opskrift: Devil's Food Cupcakes med chokoladeglasur

Bananbudding

Mandelmælken i buddingen giver en subtil, nøddeagtig, sød smag, mens mandelskiverne tilføjer en interessant tekstur.

Opskrift: Bananbudding

Individuelle appelsin-chokolade cheesecakes

Revet appelsinskal giver en levende smag til disse individuelt portionerede cheesecakes.

Opskrift: Individuelle appelsin-chokolade cheesecakes

Jordbærparfait

Knuste ingefærkager tilføjer et uventet krydret spark og en sprød tekstur til en simpel parfait.

Opskrift: Jordbærparfait

Red Velvet Cupcakes med flødeostglasur

Her er smørret erstattet med rapsolie, hvilket gør cupcakesene mindre fedtede og skorpen saftig. Frostingen er lavet med sødet fedtfattig flødeost: simpelt, men lækkert.

Opskrift: Red Velvet Cupcakes med flødeostglasur

Jordbær i balsamicosauce med ricottacreme

Reducer balsamicoeddike med lidt sukker for at forstærke den sød-syrlige smag, som passer perfekt til jordbær og cremet ricotta.

Opskrift: Jordbær i balsamicosauce med ricottacreme

Mini gulerodscupcakes med flødeostfrosting

Fuldkornshvedemel og græsk yoghurt gør denne dessert smagfuld og saftig, og den fylder den med fibre og protein. Hver cupcake kræver 1 tsk sød flødeostfrosting; den har meget lavere kalorieindhold end almindelige cupcakes dækket af et tykt lag frosting.

Opskrift: Mini gulerodscupcakes med flødeostfrosting

Yoghurtis

Sødmælksyoghurt og fedtfattig græsk yoghurt kombineres til en let, luftig og syrlig frossen godbid.

Opskrift: Yoghurtis

Blåbærkaffekage

Takket være brugen af ​​sunde ingredienser indeholder Ellies Berry Nut Muffin kun 210 kalorier pr. portion.

Opskrift: Blåbærkaffekage

Chokoladecupcakes med marengsglasur

Purerede svesker giver en fugtig tekstur, men deres smag vil ikke være mærkbar i disse chokoladeglasurerede cupcakes.

Opskrift: Chokoladecupcakes med marengsglasur

Lavkulhydrat vaniljebudding dessert

Disse tarteletter kan også pyntes med blåbær, jordbær eller bananskiver.

Opskrift: Lavkulhydrat vaniljebudding dessert

Appelsinsorbet

Denne dessert kræver kun simple ingredienser: mælk, appelsin, vaniljeekstrakt, sukker og salt. Friskpresset appelsinjuice og masser af skal giver sorbeten den forfriskende smag.

Opskrift: Appelsinsorbet

Havregryns- og hørfrøkager med chokolade

Børn kan måske få øje på havregrøden i disse småkager, men de vil helt sikkert ikke gætte, at der er en anden sund ingrediens deri: stødt hørfrø.

Opskrift: Havregryns- og hørfrøkager med chokolade

Chokoladehasselnøddesmåkager

Disse småkager med 5 ingredienser kunne ikke være enklere (eller mere lækre): dejen er lavet med chokolade-hasselnøddesmør, smør, mel, flormelis og vaniljeekstrakt. Hver småkage har kun 104 kalorier.

Opskrift: Chokoladehasselnøddesmåkager

Banancremetærte uden bagning

Fløjlsblød vaniljebudding og skiveskåret banan på en graham cracker-bund gør dette til en særlig dessert med kun 215 kalorier pr. portion.

Opskrift: Banancremetærte uden bagning

Lavkalorie chokoladefondue

Chokoladefondue er en lækker afslutning på ethvert måltid. Ellies opskrift kombinerer kakaopulver og kondenseret mælk til en vidunderlig mørk dipsauce til frisk frugt.

Opskrift: Lavkalorie chokoladefondue

Stegte bananer med cremefraiche

Som en sund dessert til aftensmaden serverer Melissa søde karamelliserede bananer med en syrlig sød sauce – en blanding af cremefraiche, brunt sukker, kanel og appelsinskal.

Opskrift: Stegte bananer med cremefraiche

Citronmousse

Piskede æggehvider, fedtfattig græsk yoghurt, frisk citronsaft og -skal kombineres for at skabe en let og luftig mousse.

Opskrift: Citronmousse

Lavendel- og citronkager

Honning og lavendel giver disse ægfri småkager en livlig blomsteraroma. Arrowroot (en type stivelse) erstatter æg som småkagens bindemiddel.

Opskrift: Lavendel- og citronkager

Æblemuffins

Disse muffins er lavet med æblemos i stedet for smør, hvilket gør dem sundere og fugtigere, samtidig med at de intensiverer æblesmagen.

Opskrift: Æblemuffins

Vegansk bananbrød

Dette er et bananbrød uden æg eller mejeriprodukter, men forskellen er næsten ikke mærkbar. Bunden er blød og mør, og smagen bliver bedre for hver dag der går (selvom du sandsynligvis vil spise det hurtigt).

Opskrift: Vegansk bananbrød

Veganske blåbærmuffins

Disse muffins er lige så lækre som den traditionelle version, med den samme søde og cremede bund. Du kan bruge friske eller frosne blåbær; friske bær kan tilføje lidt mere væde.

Opskrift: Veganske blåbærmuffins

Blåbær- og græsk yoghurt-ostekake

Kanelpitachips erstatter den traditionelle graham cracker-bund i denne lækre cheesecake (hver skive indeholder kun 12 gram fedt!). Denne dessert er så blød og lækker, at du måske aldrig vil lave en cheesecake med almindeligt fedtstof igen.

Opskrift: Blåbær- og græsk yoghurt-ostekake

Æblepandekager med lavt fedtindhold

Denne fiberrige, fedtfattige morgenmad er perfekt til en flok mennesker. Denne søde og møre gryderet tilberedes hurtigere end adskillige individuelle pandekager. Du kan drysse retten med flormelis eller dryppe den med ahornsirup.

Opskrift: Æblepandekager med lavt fedtindhold

Græskarkager med fuldkornsmel

Fuldkornsmel er den vigtigste ingrediens i disse søde, salte og fiberrige scones. De er lavet af blødere hvede end almindeligt fuldkornsmel, hvilket resulterer i en mør og let bagværk.

Opskrift: Græskarkager med fuldkornsmel

Bananmuffins med valnødder og klid

Disse fuldkornsmuffins har et lavere fedtindhold, delvist takket være den lette creme fraiche, som også tilføjer en vidunderlig cremet tekstur og smag.

Opskrift: Bananmuffins med valnødder og klid

Chokoladebudding med chiafrø

Chiafrø giver chokoladebudding en dejlig fyldig tekstur.

Opskrift: Chokoladebudding med chiafrø

Mini gulerods-æblecupcakes

Disse mini-cupcakes er toppet med flødeostglasur. Giada bruger mørkebrunt sukker: melassesmagen komplementerer æblerne og gulerødderne.

Opskrift: Mini gulerods-æblecupcakes

Bagte æbler med havregryn og æblecidersirup

Bobby Flay supplerer sæsonens æbler med efterårskrydderier og lysebrunt sukker. Top hver portion med stålskårne havregryn, fedtfattig græsk yoghurt og en æblecidereddikedressing.

Opskrift: Bagte æbler med havregryn og æblecidersirup

Dessert af puffede ris og hirse

Puffet hirse, sprøde brune ris og et strejf af honning giver en nøddeagtig smag og en række forskellige teksturer. Tilføj et par skumfiduser for en ny version af den klassiske puffede risdessert.

Opskrift: Dessert af puffede ris og hirse



Kategorier: