Timiancupcakes med citronglasur
Stemmer: 4
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 272, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 3 G., kulhydrater 46 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 272, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 3 G., kulhydrater 46 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Disse lækre italienske cupcakes er lavet med olivenolie, hvilket gør dem utroligt saftige og lækre. Citronskal og citronglasur komplementerer cupcakes' sødme med en behagelig citrusfriskhed, suppleret af duftende timian. Den lette og luftige indre af kagen er dækket af en let sprød skorpe på ydersiden. Disse cupcakes bages bedst i cupcakeforme med et hul i midten; de ser mere interessante og ægte italienske ud. Almindelige cupcakeforme er dog også velegnede.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Cupcakes
- 1 spsk (15 g) smeltet smør
- 1 kop premium mel + ekstra til at drysse med
- 1 og 1/3 kop granuleret sukker
- 2 spsk. revet citronskal (fra 2 citroner)
- 2 store æg
- 1/4 kop olivenolie
- 2/3 kop sødmælk
- 0,5 tsk bagepulver
- 0,5 tsk salt
- 1 tsk hakket frisk timian + et par kviste til servering
Glasur
- 1,5 kopper flormelis
- 2,5-3 spsk citronsaft (fra 1-2 citroner)
- 2 spsk (30 g) smeltet smør
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, flormelis, citronsaft, æg, mælk, timian
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en rist på den midterste rille i ovnen; forvarm ovnen til 175 °C. Smør en muffin- eller cupcakeform med 6 eller 12 kopper med smeltet smør. Drys let med mel og ryst overskydende mel ud.
- Bag nogle cupcakesKom sukker og citronskal i en blender. Tilsæt æggene et ad gangen, og hæld derefter gradvist olivenolie og mælk i. Blend, indtil blandingen er glat, cirka 30 sekunder. Pas på ikke at overmikse, da muffinsene ellers bliver for luftige.
- I en lille skål piskes 2,5 dl mel, bagepulver, salt og 1 tsk timian sammen. Kom dejen i en blender i 2 omgange, og blend forsigtigt dejen. Stop blenderen, og skrab skålens sider ned, hvis det er nødvendigt. Hæld dejen i den forberedte form.
- Bag indtil cupcakesene løsner sig fra formens sider og springer tilbage, når de trykkes let på dem, 28 til 30 minutter for 6-kops muffins med et hul i midten og 22 til 25 minutter for muffins eller cupcakes i en 12-kops form. Køl af i formen i 10 minutter, brug derefter en lille kniv til at løsne cupcakesene og vend dem ud på en bagerist.
- I mellemtiden forberedes glasuren.Pisk flormelis, citronsaft og smør, indtil det er glat. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt mere citronsaft. Dryp glasuren over de varme cupcakes og pynt med timiankviste.
Kategorier:
Lignende opskrifter
