Udsøgt chokoladekage
Stemmer: 6
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 180, samlet fedt 7 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 3,5 G., kulhydrater 29 G., fiber 1 G., kolesterol 12 mg, natrium 180 mg, sukker - G.
Kalorier 180, samlet fedt 7 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 3,5 G., kulhydrater 29 G., fiber 1 G., kolesterol 12 mg, natrium 180 mg, sukker - G.
En blanding af mørk chokolade, kakaopulver og instantkaffe giver denne kage en ubeskrivelig fyldig smag og aroma, smukt forstærket af krydderier som kardemomme og vanilje. Rapsolien (som kan erstattes med en anden smagsløs vegetabilsk olie), græsk yoghurt og mælk giver kagen en blød, fugtig tekstur. De mørke rosiner tilføjer et strejf af fylde. Kagen kræver ingen yderligere iblødsætning; drys rigeligt med flormelis og server.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 kopper mel
- 1 og 1/3 kop sukker
- 2 tsk bagepulver
- 0,5 tsk sodavand
- 1/4 tsk kardemomme
- 3/4 tsk fint salt
- 2/3 kop kakaopulver
- 1 tsk instant espressopulver
- 0,5 kopper kogende vand
- 1 spsk vaniljeekstrakt
- 1 kop græsk yoghurt, 2% fedt
- 0,5 kopper mælk med 1% fedtindhold
- 1/3 kop rapsolie
- 1 stort æg kategori CO
- Protein fra 1 stort æg, kategori CO
- 1/3 kop mørke rosiner, udblødt i kogende vand i 1 minut, hæld vandet fra
- 0,5 kop hakket mørk chokolade
- Flourmelis til drys
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, sukker, kardemomme, kakao, kaffe, vaniljeekstrakt, yoghurt, mælk, æg, rosin, mørk chokolade, flormelis
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 160 °C. Spray en springform med en diameter på 25 cm rigeligt med bagespray.
- I en mellemstor skål blandes mel, sukker, bagepulver, natron, kardemomme og salt. I en lille skål blandes kakao og espresso. Hæld kogende vand over kaffeblandingen og rør rundt. Rør vaniljen i.
- I en stor skål piskes yoghurt, mælk, rapsolie, æg og æggehvide sammen. Tilsæt kaffeblandingen og bland, indtil den er glat. Tilsæt gradvist melblandingen under omrøring. Vend derefter rosinerne og den hakkede chokolade i.
- Hæld dejen i formen. Bag på midterste rille i ovnen, indtil en kageprøve stukket i formen kommer ren ud, ca. 50 minutter. Lad kagen køle af på en rist i formen i 10 minutter, og vend den derefter ud på en rist for at køle helt af. Drys rigeligt med flormelis inden servering.
Kategorier:
Lignende opskrifter
