Lavkulhydrat vaniljebudding dessert

Stemmer: 4

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 kurve

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 41, samlet fedt 1 G., mættede fedtstoffer 0 G., proteiner 1 G., kulhydrater 6 G., fiber - G., kolesterol 10 mg, natrium 42 mg, sukker 3 G.

Købte lagdelte filodejster er fyldt med vaniljebudding og garneret med et hindbær. Disse mundrette lækkerier vil pifte enhver hjemmefest eller buffet op. De er også utroligt hurtige at lave. Nøglen er at følge opskriften nøjagtigt for at sikre, at buddingen bliver perfekt. Før du blander æg og mælk, skal du huske at temperere æggene først med en lille smule af den varme mælkeblanding. Fyld tarteletterne med buddingen og pynt med et hindbær. I stedet for hindbær kan du også bruge jordbær eller blåbær, som vil skabe en lignende slående kontrast mod en delikat hvid baggrund. Tarteletterne serveres bedst med det samme og bør ikke opbevares i mere end to timer.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

24 mini filodejster, stuetemperatur eller varme
1/4 kop sukker
2 spiseskefulde majsstivelse
1/8 tsk fint salt
1,5 kopper mælk med 1% fedtindhold
1 stort æg
4 spsk. fedtfattig cremefraiche
2 tsk vaniljeekstrakt
24 hele mellemstore hindbær eller 12 store hindbær, halverede

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: vaniljebudding, æg, mælk, cremefraiche, vaniljeekstrakt, stivelse, tarteletter

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en stor gryde blandes sukker, majsstivelse og salt; pisk mælk i, indtil det er glat. Varm op ved middelhøj varme, og pisk, indtil der begynder at dannes bobler. Tag gryden af varmen.
I en mellemstor skål piskes ægget. Hæld langsomt 60 ml af den varme mælkeblanding i ægget, mens du pisker kraftigt, indtil det er glat.

Hæld blandingen tilbage i gryden og kog ved middel varme under kraftig piskning, indtil den er tyknet og bobler, ca. 2 minutter. Hæld blandingen i en skål og lad den køle af under hyppig omrøring, indtil den er tyknet. Rør cremefraiche og vanilje i.
Kom ca. 1 spiseskefuld vaniljebudding i hver filodej og top med et hindbær. Server straks, eller dæk til og stil i køleskabet i 2 timer.

Kategorier: