Forkølelseskager
Stemmer: 3
Tid: 1 time og 12 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 30 stk.
Kompleksitet: let
Mængde: 30 stk.
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 174, samlet fedt 7 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 3 G., kulhydrater 28 G., fiber 1 G., kolesterol 22 mg, natrium 84 mg, sukker - G.
Kalorier 174, samlet fedt 7 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 3 G., kulhydrater 28 G., fiber 1 G., kolesterol 22 mg, natrium 84 mg, sukker - G.
Disse lækre småkager er fyldt med tørrede frugter, nødder og krydderier. Græsk yoghurt og melasse giver en blød tekstur, der erstatter næsten halvdelen af smørret og reducerer fedtindholdet. Disse småkager indeholder også ingefær, citronskal og tørrede tranebær, hvilket beriger dem med vitaminer og mineraler, der er essentielle for at forebygge og bekæmpe forkølelse. Kanel og muskatnød giver småkagerne deres magiske krydrede aroma, mens havre tilføjer tekstur og er en god kilde til kostfibre. Disse småkager tager kun 10 minutter at bage; de skal stadig være bløde efter bagning. Styrk dit immunforsvar og dit humør med lækkerier!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 og 1/4 kopper mel
- 1 og 1/4 teskefuld bagepulver
- 3/4 tsk bagepulver
- 3/4 tsk stødt kanel
- 0,5 tsk revet muskatnød
- En knivspids stødt nelliker
- 1/4 tsk salt
- 110 g smør, stuetemperatur
- 1 kop brunt sukker
- 2 store æg kategori CO
- 1/4 kop melasse
- 1/4 kop almindelig fedtfattig græsk yoghurt
- 1 spsk. revet ingefær
- 2 tsk fintrevet citronskal (fra ca. 1 citron)
- 0,5 kopper havregryn, der skal koges
- 1 og 1/4 kop lyse rosiner
- 1 og 1/4 kop tørrede tranebær
- 1 og 1/4 kop grofthakkede valnødder, ristede
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, bagepulver, kanel, muskatnød, nellike, smør, brunt sukker, æg, melasse, yoghurt, ingefærrod, citron, havregryn, rosin, tranebær, valnødder
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Beklæd 2 store bageplader med bagepapir. I en mellemstor skål piskes mel, bagepulver, natron, kanel, muskatnød, nelliker og salt sammen.
- I en stor skål piskes smør og brun farin med en mixer ved middel hastighed, indtil det er lyst og luftigt, ca. 3 minutter. Pisk æggene i et ad gangen og pisk grundigt efter hver tilsætning. Tilsæt melasse, yoghurt, ingefær og citronskal, og pisk, indtil det er glat. Skrab ned ad skålens sider efter behov. Skru ned for mixerhastigheden til lav, og vend melblandingen i, indtil den danner en klistret dej (pisk ikke for meget). Rør havregrynene og halvdelen af hver af rosinerne, tranebærrene og valnødderne i. Bland den resterende tørrede frugt og nødder i en lille skål.
- Kom 1 spiseskefuld dej på de forberedte bageplader. Drys hver småkage med den gemte frugt- og nøddeblanding, og sæt den i køleskabet i ca. 30 minutter. I mellemtiden forvarm ovnen til 190 °C.
- Bag småkagerne, indtil de er dybt gyldenbrune, men stadig bløde, 10 til 12 minutter; afkøl på en rist. Opbevar dem i en lufttæt beholder i op til 1 uge.
Kategorier:
Lignende opskrifter
