Gulerodscupcakes med flødeostfrosting
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 10 stk.
Kompleksitet: let
Mængde: 10 stk.
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 277, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 5 G., kulhydrater 39 G., fiber 2 G., kolesterol 45 mg, natrium 263 mg, sukker - G.
Kalorier 277, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 5 G., kulhydrater 39 G., fiber 2 G., kolesterol 45 mg, natrium 263 mg, sukker - G.
Gulerodscupcakes er nemme at lave, hurtige og lækre, og de er en fryd. Fint revne gulerødder og æblemos giver disse cupcakes en unik smag, perfekt suppleret af valnødder, kanel og en knivspids muskatnød. Du vil ikke smage grøntsagerne i disse cupcakes, men de vil være utroligt saftige og bløde og nærmest smelte i munden. Flødeostfrosting betragtes som den perfekte topping til gulerodscupcakes; den komplementerer kagens velsmagende smag med sin salt-søde aroma. Pisk flødeostfrostingen med flormelis og citronskal, og top hver cupcake med det, drys med hakkede valnødder.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3/4 kop fuldkornshvedemel
- 0,5 kopper premium mel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/4 tsk fint salt
- 0,5 tsk stødt kanel
- En knivspids stødt muskatnød
- 3/4 kop brunt sukker
- 1/4 kop rapsolie
- 2 store æg kategori CO
- 1,5 kopper fint revne gulerødder (ca. 2 mellemstore gulerødder, skrællede)
- 0,5 kop naturlig æblemos
- 0,5 tsk vaniljeekstrakt
- 1/4 kop + 2 spsk finthakkede valnødder
- 110 g fedtfattig flødeost, stuetemperatur
- 3/4 kop flormelis, sigtet
- 0,5 tsk fintrevet citronskal
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: fuldkornsmel, premium mel, kanel, muskatnød, brunt sukker, æg, gulerod, æblemos, vaniljeekstrakt, valnødder, kvarkost, flormelis, citron
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Beklæd en muffinform med plads til 12 muffins med papirforme.
- Bland mel, salt, kanel og muskatnød. I skålen på en stor røremaskine med paddeltilbehør blandes brunt sukker, rapsolie og æg, og det blandes jævnt. Tilsæt gulerødder, æblemos og vanilje. Tilsæt den tørre blanding, og bland godt. Rør derefter 60 ml hakkede valnødder i.
- Fordel dejen jævnt i cupcakeformene. Bag, indtil en tandstik stukket i midten af cupcaken kommer ren ud, cirka 20 minutter. Læg den over på en rist og afkøl helt.
- Pisk flødeost, flormelis og citronskal med en elektrisk mixer, indtil det er glat. Kom glasur på de afkølede cupcakes, og drys med de resterende 2 spiseskefulde hakkede valnødder. Opbevar cupcakesene i en lufttæt beholder i køleskabet.
Kategorier:
Lignende opskrifter
