Sunde toasts med avocado og skinkesalat
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 394, samlet fedt 28 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 13 G., kulhydrater 27 G., fiber 10 G., kolesterol 23 mg, natrium 506 mg, sukker 4 G.
Kalorier 394, samlet fedt 28 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 13 G., kulhydrater 27 G., fiber 10 G., kolesterol 23 mg, natrium 506 mg, sukker 4 G.
Avocadotoast er en uendelig øvelse i kreativitet. Serveret på så mange forskellige måder ser det altid elegant, charmerende og specielt ud, ligesom i denne opskrift. Kombiner en forfriskende rucolasalat med skinke, cheddar og mandler med en appelsinvinaigrette og læg det oven på avocadotoast. Det er nemt at lave, men ser lige så sofistikeret ud, som om du var på en restaurant!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 skiver fuldkornsbrød eller flerkornsbrød
- 2 spsk mandelblade med skræl
- 1 spsk ekstra jomfruolivenolie
- 1 spsk. hvidvinseddike
- Skal og saft af en halv appelsin
- 2 avocadoer, skåret i halve og udhulet
- 150 g lille rucola (ca. 8 kopper)
- 60 g lagret cheddar, smuldret
- 60 g tynde skiver skinke, revet i mundrette stykker
- 5 radiser, meget tyndt skåret
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: radise, Avocado, rucola, flerkornsbrød, toasts, mandel, Appelsinjuice, cheddarost, skinke
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Placer brødet og mandlerne på en bageplade og bag, vend brødet én gang, indtil det er gyldent og sprødt, og mandlerne er ristede, ca. 10 minutter. Sæt til side og lad det køle af.
- I mellemtiden blandes olivenolie, eddike, appelsinskal og -saft samt 1/4 tsk salt i et glas eller en anden beholder med låg. Luk låget og ryst, indtil det er grundigt blandet. Vinaigretten kan laves dagen før; ryst godt inden servering.
- Placer en halv avocado på hver skive toast, mos og fordel avocadoen med en gaffel, så brødet dækkes af avocadoen. Krydr med salt efter smag. Skær hvert stykke toast diagonalt i 4 stykker, og arranger dem med de skarpe hjørner udad, så de danner firkanter på 4 tallerkener.
- I en mellemstor skål blandes rucola, cheddarost, skinke, radiser, ristede mandler og vinaigrette. Smag til med salt og peber efter behov. Placer en bunke rucola i midten af hver avocadotoast. Drys med friskkværnet sort peber.
Kategorier:
Lignende opskrifter
