Chokolademaltbuddingtærte
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 8
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 203, samlet fedt 6 G., mættede fedtstoffer 2,5 G., proteiner 4 G., kulhydrater 37 G., fiber 1 G., kolesterol 12 mg, natrium 294 mg, sukker - G.
Kalorier 203, samlet fedt 6 G., mættede fedtstoffer 2,5 G., proteiner 4 G., kulhydrater 37 G., fiber 1 G., kolesterol 12 mg, natrium 294 mg, sukker - G.
Bag en chokoladekage med en delikat buddingkerne, der vil fortrylle dig med sin fugtighed og blødhed. Den kræver kun lidt smør, hvilket ikke påvirker kagens tekstur negativt, men som vil reducere dens kalorieindhold betydeligt. Kakaopulver og chokolademaltpulver giver en lækker chokoladesmag. Drys den færdige kage med flormelis. Server den varm for fuldt ud at nyde dens buddinglignende tekstur.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2/3 kop premium hvedemel
- 1/3 kop fuldkornshvedemel
- 3/4 kop brunt sukker
- 1/4 kop kakaopulver + 2 spsk.
- 2 tsk bagepulver
- 0,5 tsk fint salt
- 1 kop chokolademaltpulver
- 0,5 kopper mælk med 1% fedtindhold
- Protein fra 1 stort æg, kategori CO
- 2 spsk (30 g) smeltet smør
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 1,5 kopper kogende vand
- Flourmelis til drys (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, fuldkornsmel, brunt sukker, kakao, maltchokolade, mælk, æg, smør, vaniljeekstrakt, flormelis
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Spray et ildfast fad på 2 liter med bagespray.
- I en stor skål blandes begge typer mel, 0,5 kop brun farin, 1/4 kop kakaopulver, bagepulver og salt. I en separat skål piskes 0,5 kop maltpulver med mælk, æggehvide og vanilje, indtil malten er opløst. Rør væsken i de tørre ingredienser, indtil der kun er et par små klumper tilbage, og hæld dejen i den forberedte bageform.
- Bland den resterende 1/4 kop brun farin med de resterende 2 spiseskefulde kakao og drys over dejen. Rør den resterende 1/2 kop maltpulver i det kogende vand og hæld over dejen. Bag indtil kagen føles spændstig at røre ved, og en tandstik stukket i midten kommer ud med et par fugtige krummer, 30-35 minutter. Køl af i 30 minutter på en rist. Drys eventuelt kagen med flormelis og fordel straks den varme kage og sauce i serveringsskåle.
Kategorier:
Lignende opskrifter
