Blåbærkaffekage

Stemmer: 1

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 12

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 210, samlet fedt 8,5 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 5 G., kulhydrater 30 G., fiber 2 G., kolesterol 41 mg, natrium 230 mg, sukker - G.

Trods navnet er denne tærte helt kaffefri, men den er perfekt til en kop kaffe eller te. Tærten er fyldt med blåbær og valnødder, som beriger den med en række forskellige teksturer, saftighed og sprødhed, perfekt suppleret af den krydrede aroma af kanel. Du kan bruge friske eller optøede blåbær. Læg dem lagvis, og skift dem med dej og nødder flere gange for at sikre, at disse fantastiske bær fylder hver en centimeter af din tærte.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 kop premium mel
1 kop fuldkornsdejmel eller almindelig fuldkornsmel
1 teskefuld bagepulver
0,5 tsk salt
3 spiseskefulde sukker
0,5 tsk stødt kanel
0,5 kop hakkede valnødder
0,5 kop brunt sukker
2 spsk (30 g) smør, stuetemperatur
2 spsk. rapsolie
2 store æg kategori CO
1 tsk vaniljeekstrakt
1 kop almindelig fedtfattig yoghurt
1 kop friske eller optøede blåbær

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, fuldkornsmel, konfekturemel, sukker, kanel, valnødder, brunt sukker, smør, æg, vaniljeekstrakt, yoghurt, blåbær

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C (350 °F) og spray en firkantet bageform på 20 cm med bagespray.
Bland alt mel, bagepulver og salt. I en lille skål blandes sukker, kanel og valnødder. I en stor skål piskes brun farin, rapsolie og smør, indtil det er luftigt. Brug bagsiden af en ske til at løse eventuelle klumper op. Pisk æggene i et ad gangen og pisk godt efter hver tilsætning. Pisk derefter vanilje og yoghurt i.

I 2 tilsætninger røres melblandingen i, og der blandes godt efter hver tilsætning.
Fordel halvdelen af dejen i den forberedte form. Drys halvdelen af nøddeblandingen og blåbærrene ovenpå, og tryk dem forsigtigt ned i dejen. Tilsæt den resterende dej, og glat overfladen. Drys den resterende nøddeblanding over, og tryk den let ned. Bag, indtil en trætandstikker stukket i midten kommer ren ud, ca. 30-35 minutter. Lad kagen køle let af i formen, vend den derefter ud, og lad den køle helt af på en rist. Skær kagen i 5 cm store firkanter.

Kategorier:

opskrift / Sunde morgenmader / Kalorieindhold i færdigretter / Hurtige desserter / Hurtige morgenmader / Hurtig bagning / Morgenmad / Desserter / Cupcakes, kiks / Søde tærter, gryderetter og tærter / Ellie Krieger

Opskriftsamlinger