Marmoreret bananbrød
Stemmer: 6
Tid: 2 timer og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 203, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 4 G., kulhydrater 31 G., fiber 2 G., kolesterol 32 mg, natrium 212 mg, sukker 16 G.
Kalorier 203, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 4 G., kulhydrater 31 G., fiber 2 G., kolesterol 32 mg, natrium 212 mg, sukker 16 G.
Et marmoreret mønster giver dette bananbrød et mere festligt udseende og smag, perfekt til både hverdag og særlige lejligheder. Dejen er lavet med to overmodne bananer. De giver en naturlig sødme og aroma til bagværket, sammen med en lækker fugtighed forstærket af kærnemælk og et strejf af vegetabilsk olie. Det resulterende brød smelter lækkert i munden. For det marmorerede mønster blandes noget af banandejen med smeltet mørk chokolade. Blot en lille mængde giver bagværket en rig chokoladesmag, der passer smukt til antydningerne af banan. De to typer dej lægges lagvis i en bradepande og foldes derefter til et indviklet mønster.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3/4 kop mel + ekstra til at drysse med en bageplade
- 55 g mørk chokolade, hakket
- 2 mellemstore meget modne bananer
- 2/3 kop sukker
- 1/4 kop rapsolie
- 2 store æg kategori CO
- 3/4 kop hvid fuldkornshvedemel
- 1,5 tsk bagepulver
- 0,5 tsk sodavand
- 0,5 tsk groft salt
- 0,5 kopper surmælk eller kefir
- 1 tsk vaniljeekstrakt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, mørk chokolade, bananer, sukker, æg, fuldkornsmel, surmælk, kefir, vaniljeekstrakt
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Spray en metalbrødform på 22 x 12 cm med bagespray og drys den grundigt med mel, mens du ryster overskydende mel ud.
- Kom chokoladen i en mellemstor skål, der tåler mikrobølgeovn, og varm den i mikrobølgeovnen ved høj effekt i intervaller af 30 sekunder under lejlighedsvis omrøring, indtil den er smeltet og glat, 1 til 1,5 minutter. Lad den køle lidt af, mens du blander dejen.
- I en stor skål blandes bananer og sukker, og det moses med en kartoffelmoser eller gaffel, indtil det er glat og let klumpet. Tilsæt vegetabilsk olie og æg, og bland godt. Brug en træske eller gummispatel til at røre begge typer mel, bagepulver, natron og salt i. Rør derefter kærnemælk og vanilje i. Rør 1 kop af dejen i den smeltede chokolade. Fyld den forberedte form med halvdelen af banandejen, og top derefter med halvdelen af chokoladedejen. Gentag lagene, og bland dem forsigtigt sammen med en ske eller kniv.
- Bag til de er gyldenbrune og en tandstik stukket i midten kommer ren ud, cirka 45 minutter. Lad brødet køle af i formen i 15 minutter, og vend det derefter ud på en rist for at køle helt af. Serveres varmt eller ved stuetemperatur.Note: For at forberede formen til bagning kan du også bruge en bagespray med mel. En melet form vil hjælpe brødet med at hæve bedre og forhindre det i at falde sammen, når du tager det ud af ovnen.
Kategorier:
Lignende opskrifter
