Kiwi

Disse er grønlige frugter med en tynd, lodden skal og meget små kerner. De dukkede op i vores butikker for ikke så længe siden. I starten blev blomsterne og frugterne bragt fra Japan som dekorationer. Europæerne smagte frugterne og elskede dem. Kiwifrugtens popularitet voksede, og snart begyndte frugten at blive dyrket i nogle lande med varmt klima.

Modne, ret store kiwier kaldes gudernes mad af gourmeter. Dens aroma og smag afslører samtidig antydninger af melon, jordbær, ananas og ... bananHvis frugten er umoden, hård, lille, har den en eddikesmag.

Hvordan vælger man en kiwi?

Skrællen skal være ren. Modne frugter vil være let hængende.

Nyttige egenskaber ved kiwi

En mellemstor kiwi indeholder 120 mg kalium. Denne frugt forbedrer iltforsyningen til hjernen, har en positiv effekt på hjertet og hjælper med at fjerne overskydende kolesterol. Den indeholder fibre, som stimulerer tarmfunktionen. Frugten er rig på vitamin E, C og PP. Den indeholder små mængder vegetabilske og animalske fedtstoffer. Kiwi styrker immunforsvaret.

Spiser kiwi

Denne frugt serveres ofte med kød som et sødt og surt tilbehør, og den bruges også til at lave saucer. Den spises oftest rå. Skær frugten i halve, og skrab pulpen ud med en ske. Denne frugt kan bruges til at lave lækre desserter, syltetøj, smoothies, geléer og konserves.