Lys brownie med cheesecake

Stemmer: 2

Sådan laver du nemme cheesecake brownies

Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Mængde: 16 (5 cm) firkanter

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 200, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 4 G., kulhydrater 27 G., fiber 1 G., kolesterol 30 mg, natrium 180 mg, sukker - G.

En lækker chokoladebrownie kan gøres lettere ved at erstatte en del af den med en kalorielet cheesecake lavet med fedtfattig flødeost. Denne version gør også desserten mere festlig, og kombinationen af to kontrasterende smagsvarianter er simpelthen fantastisk. Bland brownie- og cheesecakedejen i separate skåle. Hæld brownien i formen som det første og vigtigste lag, og top den derefter med cheesecaken. Du kan derefter trække et træspyd gennem begge lag for at skabe interessante marmormønstre eller mere delikate designs. Skær den færdige brownie i små firkanter og server med te eller kaffe.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Ostekage

220 g fedtreduceret flødeost (amerikansk Neufchâtel)
1/3 kop sukker
0,5 tsk vaniljeekstrakt
1 stort æg kategori CO

Brownie-lag

55 g mørk chokolade, grofthakket
3 spsk (45 g) smør
2 spsk. rapsolie
1 kop mel
0,5 kop kakaopulver
1 tsk bagepulver
0,5 tsk fint havsalt
En knivspids cayennepeber
3/4 kop brunt sukker
1/4 kop granuleret sukker
0,5 kopper fedtfattig yoghurt eller kefir
Hviderne af 2 store æg, kategori CO
2 tsk vaniljeekstrakt

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kvarkost, sukker, Neufchâtel-ost, vaniljeekstrakt, æg, mørk chokolade, smør, premium mel, kakao, stødt cayennepeber, brunt sukker, surmælk, kefir

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Placer en rist i den nederste tredjedel af ovnen, og forvarm ovnen til 175 °C.
Beklæd en bageform på 20x20 cm med folie, så den hænger ca. 2,5 cm ud over siderne. Spray med bagespray.

Ostekage. I en mellemstor skål piskes flødeosten med en elektrisk mixer ved middel hastighed, indtil den er glat, cirka 1 minut. Rør sukker og vanilje i og pisk i yderligere 1-2 minutter. Pisk ægget i.
Brownie. Kom chokolade, smør og vegetabilsk olie i en lille mikrobølgeovnssikker skål, og varm den i mikrobølgeovnen ved 75% effekt i 30 sekunder. Rør rundt, og fortsæt med at varme i yderligere 30 sekunder, indtil det er helt smeltet. Alternativt kan du komme chokolade og smør i en varmebestandig skål. Hæld 2 cm vand i gryden, og bring det i kog ved svag varme. Placer skålen ovenpå, og sørg for, at den ikke rører vandet, og rør af og til, indtil blandingen er smeltet og glat.
I en mellemstor skål piskes mel, kakaopulver, salt og cayennepeber sammen.
I en stor skål blandes brun farin og granuleret sukker. Rør mælk, æggehvider og vanilje i. Tilsæt chokoladeblandingen og pisk kraftigt, indtil det er helt blandet og danner en tyk, blank dej. Tilsæt gradvist melblandingen og bland godt.
Sæt 0,5 kopper browniedej til side. Fordel den resterende browniedej i den forberedte form. Dæk jævnt med cheesecaken. Fordel den gemte browniedej med en stor ske på hver sin side. Kør håndtaget af en træske gennem de to dejestykker for at skabe et hvirvlende mønster.
Bag indtil toppen er stiv, 40-45 minutter. Køl helt af i formen på en rist. Tag browniesene ud af formen ved at trække i folien, og fjern derefter folien. Spray en kniv med bagespray og skær browniesene i firkanter på 5 cm.