Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10

Cobb, en amerikansk salat med syv forskellige lag, inspirerede denne dip. Den færdige ret bør serveres i en klar skål, så du kan nyde alle de skiftende farver og teksturer. Vi anbefaler at servere dippen på individuelle tallerkener (sørg for at alle lag er inkluderet) og smøre den på kiks. Gæsterne vil helt sikkert blive begejstrede.

Ingredienser:

• 4 kopper valnøddehalvdele
• 200 g surdejsbrød, skåret i 1 cm tern (ca. 3 kopper)
• 2 kopper cremefraiche
• 1 kop mayonnaise
• Skal og saft fra 1 citron
• 1/2 kop friske persilleblade, grofthakkede
• 1 bundt skalotteløg, tyndt skåret
• 4 kopper udbenet, skindfri grillet kylling, strimlet (ca. 1 hel kylling)
• 2 spiseskefulde Dijon-sennep
• 1 kop olivenolie
• 2 kopper smuldret blåskimmelost
• 6 selleristængler, bladene fjernet og lagt til side, stilkene grofthakkede
• 1,5 kopper tørrede tranebær
• Kiks, til servering
• Specialudstyr1,9 l trifliskål.

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

grillet kylling, surdejsbrød, blåskimmelost, selleri, valnødder, tørrede tranebær, kiks

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Placer to bageplader i den øverste og nederste tredjedel af ovnen, og forvarm ovnen til 218 °C. Fordel valnødderne på den ene bageplade og brødet på den anden. Bag valnødderne, indtil de er gyldenbrune og ristede, ca. 10 minutter. Bag brødet, indtil det er let gyldenbrunt og sprødt, ca. 10-12 minutter. Sæt begge bageplader til side for at køle helt af. Hak til sidst 2 kopper valnødder fint og sæt dem til side.
Trin 2
• I mellemtiden piskes cremefraiche, mayonnaise, citronskal og -saft, persille, skalotteløg, 1/2 tsk salt og et par gnister peber sammen i en mellemstor skål. Sæt til side.
Trin 3
• Kom kyllingen i en foodprocessor med 2,5 dl af cremefraicheblandingen, ¼ tsk salt og en knivspids stødt peber. Blend, indtil blandingen har en klumpet konsistens. Hæld den over i en anden mellemstor skål og sæt den til side.
Trin 4
• Vask foodprocessoren og kom det ristede brød, 2 kopper hele valnødder, sennep og 1 tsk salt i. Blend, indtil blandingen ligner en glat puré. Mens foodprocessoren kører, hældes langsomt vegetabilsk olie og 2 spiseskefulde vand i gennem lågets blenderrør. Fortsæt med at blende, indtil blandingen er glat.
Trin 5
• Til at danne en dipsauceFordel kyllingesalaten i et jævnt lag i bunden af ​​en 1,9-liters trifleskål. Top derefter med lige lag af valnøddeblandingen, hakkede selleristængler, blåskimmelost, færdighakkede valnødder, resterende cremefraiche og urtesauce og tranebær. Drys med selleriblade. Server straks, eller dæk til og stil i køleskabet i op til 8 timer. Du kan køle af natten over. Server med kiks.

Stemmer: 1