Syvlags dipsauce, græsk meze
Stemmer: 2
Tid: 33 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Syvlags dipsauce Græsk Meze - detaljeret opskrift.
Vi anbefaler
Opskrift:
Du skal bruge en 2,5-liters skål eller små salatskåle. Læg en stor salatske i hvert lag. Saucen giver 8 portioner.
1 lag: hummus
Placer 3/4 kop hummus, der tidligere er stegt med rød peber, i bunden.
2. lag: Kalamataoliven
Fjern stenene og hak 1/3 kop groft.
Lag 3: Grillede grøntsager
Skær 1 lille aubergine og 1/2 mellemstor zucchini på langs i 1,2 cm tykke skiver, pensl med olivenolie og krydr med salt. Grill ved middelhøj varme, vend dem af og til, indtil de er gennemstegte, ca. 8 minutter. Køl af. Skær i store stykker.
Lag 4: Tzatziki (græsk sauce)
Bland 1/2 kop græsk yoghurt og hakket agurk, tilsæt 1 spiseskefuld af hver citronsaft og olivenolie, og krydr med salt og peber efter smag.
Lag 5: bulgur (hvedegryn)
Bring 1/3 kop vand i kog, tilsæt 1/3 kop bulgur, krydr med salt og peber, og lad det simre under låg i 10 minutter. Tilsæt 1 tsk olivenolie og løsn med en gaffel, og lad det derefter køle af.
Lag 6: tomater
I 3 hakkede blommetomater Tilsæt 1/4 kop hver af hakket mynte og persille, 2 spiseskefulde finthakket rødløg og 1 spiseskefuld hver af olivenolie og citronsaft.
Lag 7: fetaost
Smuldr 85 g (ca. 3/4 kop) af melet ovenpå.
Opskrifter med lignende ingredienser: auberginer, zucchini, oliven, fetaost, hummus, bulgurgryn, agurker, yoghurt, citronsaft, blommetomater, rødløg, mynte, persille
Kategorier:
opskrift / Forretter / Snacks med saucer / Saucer / Dips / Græsk køkken
Lignende opskrifter
