Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Pandekage med jordbær-champagne-topping - detaljeret opskrift.

Ingredienser:

Pandekagekage

• 3/4 kop vand
• 1/2 kop mælk
• 2 æg
• 1 kop premium mel
• 1 tsk bagepulver
• 1/2 tsk salt
• 1 spsk. sukker
• 1/4 kop smeltet smør, plus 3 spiseskefulde smeltet olie til stegning

Jordbær Champagne Topping

• 360 g jordbær, skåret i 4 stykker
• 3 spiseskefulde sukker
• 1/2 kop kold champagne, mousserende vin eller cider

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

pandekager, jordbær, champagne, premium mel, æg, mælk

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 95 °C; sæt en tallerken i ovnen.
  
  Til pandekagedejI en stor skål piskes vand, mælk, æg, mel, bagepulver, salt, sukker og 1/4 kop smeltet smør sammen, indtil det er glat. Bland ikke for meget.
Trin 2
• Pensl overfladen af ​​en nonstick-pande med det resterende smeltede smør, og sæt den over middel varme. Kom 1/3 kop dej i, og vip panden, så den danner en tynd pandekage på ca. 20 cm i diameter.
  
  Vend panden, når kanterne ser sprøde ud, og der er huller i midten. Steg i yderligere 1 minut, eller indtil den er færdig. Læg panden over på en tallerken i ovnen for at holde den varm. Lav pandekagerne med den resterende dej, og smør panden med olie efter behov. Læg de færdige pandekager jævnt oven på hinanden. Du bør få cirka 10.
Trin 3
• Til sprudlende jordbærI en mellemstor skål blandes jordbær og sukker forsigtigt. Hæld mousserende vin over bærrene og stil det i køleskabet i 10-15 minutter. Hæld det over pandekagekagen inden servering.

Stemmer: 1

Forfatter af opskriften - Madskribent Jenny Roznstrak