Sød pandekagekage med flødeostglasur
Stemmer: 3
Tid: 4 timer.
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 10
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 10
Blød, cremet hytteost, forbedret med aromatisk rom, karamelliseret sukker og luftige pandekager, skaber en unik Maslenitsa-dessert. Du vil have lyst til at prøve denne delikatesse hver dag. Den tager ikke lang tid at tilberede og kræver ikke komplekse ingredienser. Selvom den primært bruger basale ingredienser, bliver denne søde pandekagekage utrolig sofistikeret.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Pandekager
- 1,5 kopper mel
- 3 store æg
- 2 kopper mælk
- 4 spsk smeltet smør og lidt olie til stegning
- 2 spsk. granuleret sukker
- 1 spsk krydret rom
- 1/4 tsk salt
Fyldning
- 220 g smør ved stuetemperatur
- 180 g flødeost ved stuetemperatur
- 3 kopper flormelis
- 3 spiseskefulde krydret rom
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Lav pandekager. Bland mel, æg, mælk, smeltet smør, sukker, rom og salt i en blender, indtil det er glat. Dæk dejen til, og lad den hvile ved stuetemperatur i en time.
- Beklæd en bageplade med bagepapir. Placer en nonstick-pande ved middel varme. Smør med olie. Hæld 60 ml dej i den forvarmede pande og form en glat pandekage. Steg i cirka et minut på den ene side. Når bunden er gyldenbrun, vend den om og steg i yderligere 30 sekunder. Placer den færdige pandekage på bagepladen. Lav 16-20 pandekager mere med den resterende dej. Tilsæt mere olie på panden, hvis det er nødvendigt. Bare rolig, hvis et par pandekager går i stykker – de kan placeres i midten af kagen.
- Til fyldet Pisk smør og flødeost i en stor skål med en mixer på medium hastighed i cirka 3 minutter. Tilsæt flormelis og rom ad gangen, og pisk, indtil det er luftigt.
- Gem de smukkeste crepes til de øverste lag. Læg en crepe på en tallerken og fordel den jævnt med 0,6 dl fyld. Form hele kagen på denne måde. Arranger de resterende smukke crepes oven på desserten. Stil den færdige crepekage på køl i mindst 2 timer eller natten over.
- Drys med granuleret sukker oven på kagen, og karamelliser den med en brænder inden servering. Lad kagen køle af i 15 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
