Mont Saint-Michel mandelcreme-crêpekage
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 10-12
Kompleksitet: let
Portioner: 10-12
Pandekagekage med mandelcreme "Mont Saint-Michel" - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Crepes
- 1 spsk. sukker
- 1 kop premium mel
- En knivspids salt
- 3/4 kop mælk
- 3/4 kop vand
- 1 æg
- 2 æggeblommer
- 1 spsk. l. Calvados
- 5 spsk smeltet smør
- Urtemadlavningsspray
Frugter
- 12 stk. hakkede søde æbler eller andre velsmagende frugter
- Saft af 1 citron
- 1/2 kop sukker
- 1/2 kop smeltet smør
Mandelcreme
- 1 og 1/3 kop blancherede mandler
- 2/3 kop sukker
- 2 store æg
- 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- 115 g smør
- 1/2 tsk mandelekstrakt
- 1 spsk mørk rom
- En knivspids salt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pandekager, premium mel, æg, mælk, brandy, æbler, mandel, vaniljeekstrakt, mandelekstrakt, rom
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor skål blandes mel og sukker. Hæld vand og mælk i. Pisk, indtil sukkeret er opløst. Pisk æg, Calvados og smeltet smør i. Lad det hvile i 1 time.
- Forvarm ovnen til 230°C.
I mellemtiden, lad os komme til fyldet.Kom smør- og sukkerstrøede æbler i et ildfast fad; dryp med citronsaft. Bag indtil de er bløde, ca. 30 minutter; lad dem køle af. (Du kan bruge eksotiske frugter på dåse.) - Rist mandlerne på en bageplade i ovnen ved 190°C, indtil de er gyldne. Læg dem over på bagepapir og lad dem køle af.
- Lav mandelcremeI en lille skål blandes alle ingredienserne.
- Start med at stege pandekagerne: Varm en 15 cm stegepande op og spray den med bagespray. Hvis du foretrækker en tykkere pandekagedej, kan du bruge et træspyd til at rulle dejen rundt på panden. Hvis du foretrækker en tyndere dej, kan du tilsætte mere vand..
Rul dejen ud til et tyndt lag på panden med en spyd. Steg pandekagerne på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Læg pandekagerne på køkkenrulle og dup overskydende fedt af. - Sådan samles Mont Saint-Michel pandekagekagenSpray bunden af et glasform med olie. Læg creperne lagvis, smør dem med mandelcreme og pynt med frugt. Tryk creperne ned, mens du lægger dem lagvis, for at sikre, at kagen er fast, og at fyldet ikke lækker ud. Afslut med mandelcreme.
InningsSæt fadet i ovnen og bag det ved 190°C. Skær det ud og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
