Sådan køber du tomater

Tomater – grøntsagerne er meget saftige og velsmagende. Når de modner, foretrækker tomatelskere at købe dem fra private sælgere, fordi det er der, de får den ægte vare. Kun i supermarkedet er tomater bare røde. Fra private sælgere kan de ikke kun være røde, men også gule, bordeauxrøde og lillaDesuden kan de have forskellige former og størrelser.


Hvordan man vælger store tomater

Hvis du leder efter store tomater, skal du kigge efter dem med en dyb, ensartet farve. Gule eller grønne pletter på røde tomater indikerer, at de endnu ikke er modne. Det er almindelig praksis at plukke umodne tomater, så de kan modnes senere. Der er ikke noget galt med dette. Det eneste problem er, at disse tomater vil have meget mindre smag end dem, der er modnet på vinstokken.

Tag nu en tomat, læg den i din håndflade, og tjek dens vægt. Frugten skal være tung nok til at passe til dens størrelse.

Duft nu til tomaten. En moden frugt har en sød, jordagtig aroma. Jo stærkere duften er, desto bedre smager tomaten. Tomater, der sælges i supermarkeder, har ofte slet ingen lugt. De smager heller ikke af noget.


Sådan vælger du små tomater

Små cherrytomater sælges typisk i supermarkeder og kommer ofte i plastikemballage.

Når du vælger en pakke, skal du sørge for, at tomaterne i den også har en ensartet rød farve, er glatte, runde og uden pletter.

I dette tilfælde vil du desværre ikke kunne lugte produktet, fordi tomatemballagen ofte er tæt forseglet. Hvis cherrytomaterne begynder at blive dårlige, vil det ikke være muligt at opdage dem ved lugt.


Høstplads

Stedet, hvor tomaterne, der leveres til hylderne, høstes, spiller en vigtig rolle.

Frugter, der bringes fra udlandet eller fjerntliggende områder, plukkes, mens de stadig er grønne, og modnes undervejs. De er normalt billigere.

De tomater, der sælges af private sælgere, modner direkte på vinstokken, hvilket gør dem til de modneste, mest velsmagende og smagfulde. Disse tomater er dyrere, men de er det værd!

Forfatter af artiklen: Natalia Semenova "TopCook"

Stemmer: 1