Hvordan køber man et kødtermometer?
Et stegetermometer er en ny, men meget nyttig enhed i vores køkkener. Denne artikel vil hjælpe dig med at beslutte, hvilket et der er bedst at købe.
Et stegetermometer er et meget nyttigt værktøj. Hvis din butik har et, bør du helt sikkert anskaffe dig et.
Et godt stegetermometer bør have følgende funktioner:
"Nøjagtige aflæsninger. Det er det vigtigste. Dit helbred afhænger af termometrets nøjagtighed, fordi det er livstruende at spise utilstrækkeligt tilberedt kød, og overtilberedt kød er ikke særlig behageligt."
– Hurtig temperaturmåling. Jo hurtigere termometret registrerer kødets temperatur, jo hurtigere kan du fjerne din hånd fra den varme pande og lukke ovndøren.
– Bredt temperaturregistreringsområde. Jo bredere temperaturområde et termometer kan registrere, desto mere funktionelt er det. De bedste modeller kan registrere temperaturer op til 500 grader Celsius, hvilket gør dem ideelle til både ovn- og grillmadlavning.
Der findes termometre, der også kan bruges til at måle temperaturer under frysepunktet. Det er meget praktisk at have et af disse i stedet for flere, der hver især måler et meget lille temperaturområde.
– Automatisk slukning. De fleste eksperter anbefaler at købe et analogt-digitalt termometer, der typisk kører på AA-, AAA- eller knapcellebatterier. En automatisk slukning er med til at sikre tilstrækkelig batterilevetid.
– Baggrundsbelyst display. Selvom denne funktion er valgfri, giver den dig mulighed for at aflæse termometret i svagt lys, selv i ovnen eller på grillen.
– Tydelig mærkede knapper. Termometret skal have praktiske, tydeligt mærkede knapper for nem brug. Trådløse modeller er nu tilgængelige, der synkroniseres med din smartphone. Til smartphones skal du kigge efter intuitive, brugervenlige apps.
– Holdbare prober. Proben i enden af et termometer er normalt meget tynd og kort. Nogle modeller kan kun trænge et par millimeter ind i kød.
Dette giver ikke et klart billede af kødets indre temperatur. De bedste termometre har et positivt temperaturområde på 500 grader Celsius og lange, holdbare sonder, der ikke kun kan trænge dybt ind i kødet, men også modstå smeltning under varmen fra en ovn eller grill. Sonderne og kablerne, der fører til dem, er det svage punkt ved de fleste kødtermometre. Det er en god idé at vælge en model med kabler, der kan modstå udsættelse for vand og fugt.
Før du går på indkøb, så stil dig selv følgende spørgsmål:
Nyder du at stege og dampe i køkkenet? Hvis ja, så køb et termometer med et bredt temperaturområde og fugttolerance.
Er du konstant til stede i køkkenet, mens du laver mad? Hvis du bliver distraheret fra madlavningen af venner, der konstant besøger dig, eller af at du ser fjernsyn, så køb et termometer med et lydsignal, der fortæller dig, hvornår kødet når den ønskede kernetemperatur.
Der er en anden mulighed for dem, der ikke kan lide at bruge al deres tid i køkkenet. Vælg et termometer, der kan sende signaler til din smartphone, hvis din butik sælger sådanne modeller.
Et godt stegetermometer bør have følgende funktioner:
"Nøjagtige aflæsninger. Det er det vigtigste. Dit helbred afhænger af termometrets nøjagtighed, fordi det er livstruende at spise utilstrækkeligt tilberedt kød, og overtilberedt kød er ikke særlig behageligt."
– Hurtig temperaturmåling. Jo hurtigere termometret registrerer kødets temperatur, jo hurtigere kan du fjerne din hånd fra den varme pande og lukke ovndøren.
– Bredt temperaturregistreringsområde. Jo bredere temperaturområde et termometer kan registrere, desto mere funktionelt er det. De bedste modeller kan registrere temperaturer op til 500 grader Celsius, hvilket gør dem ideelle til både ovn- og grillmadlavning.
Der findes termometre, der også kan bruges til at måle temperaturer under frysepunktet. Det er meget praktisk at have et af disse i stedet for flere, der hver især måler et meget lille temperaturområde.
– Automatisk slukning. De fleste eksperter anbefaler at købe et analogt-digitalt termometer, der typisk kører på AA-, AAA- eller knapcellebatterier. En automatisk slukning er med til at sikre tilstrækkelig batterilevetid.
– Baggrundsbelyst display. Selvom denne funktion er valgfri, giver den dig mulighed for at aflæse termometret i svagt lys, selv i ovnen eller på grillen.
– Tydelig mærkede knapper. Termometret skal have praktiske, tydeligt mærkede knapper for nem brug. Trådløse modeller er nu tilgængelige, der synkroniseres med din smartphone. Til smartphones skal du kigge efter intuitive, brugervenlige apps.
– Holdbare prober. Proben i enden af et termometer er normalt meget tynd og kort. Nogle modeller kan kun trænge et par millimeter ind i kød.
Dette giver ikke et klart billede af kødets indre temperatur. De bedste termometre har et positivt temperaturområde på 500 grader Celsius og lange, holdbare sonder, der ikke kun kan trænge dybt ind i kødet, men også modstå smeltning under varmen fra en ovn eller grill. Sonderne og kablerne, der fører til dem, er det svage punkt ved de fleste kødtermometre. Det er en god idé at vælge en model med kabler, der kan modstå udsættelse for vand og fugt.
Før du går på indkøb, så stil dig selv følgende spørgsmål:
Nyder du at stege og dampe i køkkenet? Hvis ja, så køb et termometer med et bredt temperaturområde og fugttolerance.
Er du konstant til stede i køkkenet, mens du laver mad? Hvis du bliver distraheret fra madlavningen af venner, der konstant besøger dig, eller af at du ser fjernsyn, så køb et termometer med et lydsignal, der fortæller dig, hvornår kødet når den ønskede kernetemperatur.
Der er en anden mulighed for dem, der ikke kan lide at bruge al deres tid i køkkenet. Vælg et termometer, der kan sende signaler til din smartphone, hvis din butik sælger sådanne modeller.
Forfatter af artiklen: Natalia Semenova "TopCook"
Stemmer: 1
Kategorier:
Relaterede artikler
