Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Denne opskrift, en af ​​Ina Gartens bedste desserter, kræver modne, friske ferskner. Kagen indeholder også syrlig cremefraiche, aromatisk kanel og sprøde valnødder.

Ingredienser:

• 110 g usaltet smør ved stuetemperatur
• 1,5 kopper sukker, i portioner
• 2 æg, kategori CB, ved stuetemperatur
• 1 kop cremefraiche ved stuetemperatur
• 1 tsk naturlig vaniljeekstrakt
• 2 kopper premium hvedemel
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk bagepulver
• 1/2 tsk groft salt
• 1 tsk stødt kanel
• 3 store modne ferskner (skrællet, udstenet og skåret i skiver)
• 1/2 kop hakkede valnødder

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

smør, sukker, æg, cremefraiche, vaniljeekstrakt, premium mel, kanel, ferskner, valnødder

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 180 °C. Smør en firkantet bageform på 23 x 23 cm.
Trin 2
• I skålen på en elektrisk mixer med pensel piskes smørret med 2,5 dl sukker ved middelhøj hastighed i 3-5 minutter, indtil det er let og luftigt. Skru ned for mixerhastigheden og pisk æggene i et ad gangen, derefter cremefraiche og vaniljeekstrakt. Bland indtil det er glat. I en separat skål piskes mel, natron, bagepulver og salt sammen. Med mixeren på lav hastighed tilsættes langsomt de tørre ingredienser til dejen og blandes. I en lille skål blandes den resterende 1/2 dl sukker og kanel.
Trin 3
• Fordel halvdelen af ​​dejen i formen. Læg de halve ferskner ovenpå og drys med 2/3 af sukkerblandingen. Fordel den resterende dej ovenpå, top med de resterende ferskner, og drys med den resterende sukkerblanding og valnødder.
Trin 4
• Bag kagen i 45-55 minutter, indtil en tandstik stukket i midten kommer ren ud. Server den varm eller ved stuetemperatur.

Stemmer: 7