Ferskenkulfi med pistacienødder

Stemmer: 1

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 10

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 182, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 4 G., kulhydrater 14 G., fiber 1 G., kolesterol 42 mg, natrium 75 mg, sukker 13 G.

Lav traditionel indisk kulfi-is med friske ferskner, pistacienødder og en knivspids kardemomme, der tilføjer en krydret note til dessertens frugtagtige sødme. Hvis du ikke har isforme, kan 90 ml papkrus klare det.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 kop piskefløde
340 g usødet kondenseret mælk
1/4 kop sukker
1/4 tsk stødt kardemomme
2 knivspidser salt
3 hunde, hakket
1/4 kop hakkede ristede pistacienødder

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: koncentreret mælk, fløde, pistacienødder, kardemomme

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Bland piskefløde og usødet kondenseret mælk i en mellemstor gryde og bring det i kog. Kog under hyppig omrøring, indtil væsken tykner og dækker bagsiden af en ske, cirka 15 minutter. Tilsæt sukker, kardemomme og salt. Lad det køle helt af.
Blend den cremede blanding med fersknerne i en blender; si gennem en fin si og ned i en skål.

Hæld jævnt i 10 90 ml papkrus, og drys derefter med pistacienødder. Sæt i fryseren, og når kulfien er stivnet let, stikkes et træspyd i hver portion. Frys indtil den er helt stivnet.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Blender / Sommerretter / Desserter / Frugtdesserter / Is, sorbeter / Madnetværk - opskrifter / Indisk køkken

Opskriftsamlinger