Jordnøddeskraber med en krydret smag
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 491, samlet fedt 35 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 10 G., kulhydrater 42 G., fiber 5 G., kolesterol 30 mg, natrium 224 mg, sukker 36 G.
Kalorier 491, samlet fedt 35 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 10 G., kulhydrater 42 G., fiber 5 G., kolesterol 30 mg, natrium 224 mg, sukker 36 G.
"Denne velsmagende muskatnød er min version af en opskrift på jordnødder, som en veninde gav mig," deler Rachel Ray. "Jeg tilpassede den ved at tilføje flere typer nødder, chilipeber, kanel og lidt mindre majssirup. Jeg rister også nødderne først for at intensivere deres smag."
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop hele blancherede mandler
- 1 kop hakkede ristede hasselnødder
- 1 kop store jordnødder
- 2 vaniljestænger
- 1 kop sukker
- 1/4 kop honning af høj kvalitet
- 1/4 kop majssirup
- 1,5 tsk havsalt
- 140 g smør, i tern
- 1 tsk stødt ancho peber
- 1/8 tsk stødt kanel, et par knivspidser
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hasselnødder, mandel, Jordnød, ristede nødder, ancho peber, kanel, vaniljestang, majssirup, honning
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kom mandler, hasselnødder og jordnødder på en lille bageplade og rist dem, indtil de dufter. Lad dem køle af. Beklæd bagepladen med bagepapir og riv et andet stykke af samme størrelse af. Læg dem til side.
- Halvér vaniljestangen og skrab kornene ud. Kom korn og bælge i gryden sammen med de ristede nødder, sukker, honning, majssirup, salt og smør.
- Sæt panden over høj varme og rør indtil den er karamelliseret. Tilsæt derefter stødt ancho peber og kanel. Fjern vaniljekornene med en gaffel og overfør blandingen til en bageplade beklædt med bagepapir. Dæk med et andet ark bagepapir og rul den ud til et jævnt lag på ca. 1 cm tykkelse. Lad brystet køle af og bræk det i stykker.
Kategorier:
opskrift / Vinterretter / Festlige retter / Nytår / jul / Kalorieindhold i færdigretter / Desserter / Slik / Tex-Mex / Rachael Ray / En uge på én dag
Lignende opskrifter
