Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Søde rødbeder, søde kartofler og saltede kartofler kan nemt blive til sunde, sprøde pommes frites i en airfryer. Du skal stege pommes fritesen i to omgange, men resultatet er en lækker snack, du kan nyde når som helst på dagen.

Ingredienser:

• 1 sød kartoffel (ca. 100 g), vask grundigt
• 1 lilla kartoffel (ca. 100 g), vask grundigt
• 2 spsk. olivenolie
• 1 rødbede (ca. 170 g), skyl grundigt
• 1 gul rødbede (ca. 170 g), skyl grundigt
• Specialudstyrmandolin grøntsagsskærer og 3,5-liters airfryer

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

sød kartoffel, rødbede

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Skær sødkartoffel og kartoffel i skiver på ca. 0,2 cm tykkelse med en mandoline. Kom dem i en mellemstor skål og skyl dem under koldt vand, indtil det meste af den hvide stivelse er fjernet. Vandet skal være klart. Tør skiverne grundigt med et par stykker køkkenrulle. Tør også skålen tør.
Trin 2
• Kom de afdryppede kartofler og søde kartofler tilbage i skålen og vend dem med 1 spiseskefuld olie, 1/2 tsk salt og et par omgange med peberkværnen.
Trin 3
• Forvarm airfryeren til 160 °C (325 °F). Placer kartoflerne og de søde kartofler i bunden af ​​kurven; to lag er fint. Steg, indtil skiverne er gyldenbrune i kanterne og sprøde, vend dem med en tang hvert 5. minut, 20-25 minutter. Hvis du bemærker, at et par skiver bliver sprøde for tidligt, så kom dem i en skål og fortsæt med at stege de resterende stykker.
Trin 4
• I mellemtiden skæres begge rødbeder i skiver på ca. 0,2 cm tykkelse. Kom dem i en anden mellemstor skål og vend dem med den resterende spiseskefuld olie, 0,5 tsk salt og peber.
Trin 5
• Forvarm airfryeren til 160 °C (325 °F). Placer rødbederne i bunden af ​​kurven (det er okay, hvis der er to lag). Steg, indtil skiverne er mørke i kanterne og sprøde, vend dem hvert 5. minut for at sikre jævn tilberedning, ca. 30 minutter. Hvis du bemærker, at et par skiver bliver sprøde for tidligt, så kom dem i en skål og fortsæt med at stege de resterende stykker.
Trin 6
• Kom alle chipsene i en stor skål, drys med en knivspids salt, og vend det hele sammen. Server straks, eller lad det køle af og opbevar det i en tætlukket beholder i op til 2 dage.

Stemmer: 2