Kartoffelchips i en airfryer
Stemmer: 6
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 96, samlet fedt 3 G., mættede fedtstoffer 0 G., proteiner 2 G., kulhydrater 15 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 272 mg, sukker 1 G.
Kalorier 96, samlet fedt 3 G., mættede fedtstoffer 0 G., proteiner 2 G., kulhydrater 15 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 272 mg, sukker 1 G.
Lækre, sprøde kartoffelchips kan nemt laves i en airfryer med blot en spiseskefuld olie. En mandolinjern giver dig mulighed for hurtigt at skære kartofler i papirtynde cirkler. For at sikre sprøde chips, der ikke klistrer sammen under stegning, skal du sørge for at skylle kartoflerne grundigt og fjerne al stivelsen. Dette er et vigtigt trin; spring det ikke over!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 voksagtige kartofler (ca. 200 g hver), lavt stivelsesindhold, grundigt vasket
- 1 spsk. l. olivenolie
- Specialudstyrmandoline-grøntsagsskærer og 3,5 liters airfryer.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: chips, gule kartofler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Skær kartoflerne i skiver på ca. 0,1 cm tykkelse med en mandolin. Kom dem i en mellemstor skål og skyl dem under koldt vand, indtil det meste af den hvide stivelse er fjernet, og vandet er klart. Tør grundigt mellem et par stykker køkkenrulle. Tør også skålen tør.
- Kom de afdryppede kartofler tilbage i skålen og vend dem med olien, 1/2 tsk salt og et par omgange med peberkværnen, så de ligger jævnt over hinanden.
- Forvarm airfryeren til 160 °C (325 °F). Placer kartoflerne i bunden af kurven, helst i to lag. Steg, indtil pommes frites er dybt gyldenbrune i kanterne og sprøde, vend dem med en tang hvert 5. minut for at sikre jævn bruning, cirka 30 minutter. Hvis du bemærker, at et par pommes frites bruner for meget, og før de andre, så overfør dem til en større skål og fortsæt med at stege de resterende pommes frites.
- Drys pommes fritesen med en knivspids salt. Server straks, eller lad dem køle af og opbevar dem i en tætlukket beholder i op til 2 dage.
Kategorier:
Lignende opskrifter
