Sprøde artiskokker i en airfryer

Stemmer: 2

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 24

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 75, samlet fedt 6 G., mættede fedtstoffer 0 G., proteiner 2 G., kulhydrater 6 G., fiber 1 G., kolesterol 16 mg, natrium 131 mg, sukker 1 G.

Nøglen til at tilberede disse sprøde artiskokker er at sørge for, at de er halverede og grundigt drænet. Dette forhindrer de panerede artiskokker i at blive moste. En hjemmelavet citron-hvidløgs-aiolisauce er klar på få minutter og er et vidunderligt tilbehør til friturestegte artiskokker.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Artiskokker

2 glas artiskokhjerter på dåse (400 g), drænede
0,5 kopper mel
2 store æg
1 kop panko rasp
1 tsk revet citronskal
1 tsk tørret oregano
0,5 tsk groft salt
Madlavningsspray med olivenolie

Dipsauce

1/4 kop mayonnaise
1 lille fed hvidløg, revet
2 tsk friskpresset citronsaft
2 tsk ekstra jomfruolivenolie
1/4 tsk groft salt

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: Artiskokker, citronskal, oregano

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Artiskokker:

Forvarm airfryeren til 180 °C. Dup artiskokkerne tørre. Skær dem i halve på langs. Kom melet i en lav skål og pisk æggene let i en anden skål. I en tredje skål blandes panko, citronskal, oregano og groft salt. Vend artiskokkerne i melet, dyp dem derefter i ægget og rul dem derefter i melet. brødkrummer.
Spray artiskokkerne let med madlavningsspray, og læg dem i et jævnt lag med spraysiden nedad i airfryerkurven. Steg i 7 minutter. Spray med madlavningsspray, vend, og steg, indtil de er gyldenbrune, yderligere 7 minutter.