Airfryer-stegte syltede agurkechips
Stemmer: 7
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: for en stor virksomhed
Kompleksitet: let
Mængde: for en stor virksomhed
Disse sprøde syltede agurker i en gylden, sprød panering er en perfekt forret til hjemmefester. De kan serveres med en dipsauce eller bruges som en del af lækre burgere og sandwich. Airfrying skaber en supersprød skorpe ved kun at bruge en spiseskefuld vegetabilsk olie. Et godt alternativ til friturestegning! Før stegning vendes de skivede syltede agurker i krydret mel, derefter i syrlig kærnemælk og til sidst i en blanding af panko-rasp, cajun-krydderi og italiensk krydderi. Til servering laves en sauce ved at kombinere ketchup, mayonnaise, peberrod og cajun-krydderi.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Agurker
- 1 dåse (450 g) syltede agurker skåret i cirkler
- 0,5 kopper mel
- 1/4 tsk stødt cayennepeber
- 1,5 tsk Cajun-krydderi uden salt
- 1 kop surmælk eller kefir
- En lille smule varm sauce
- 1,5 kopper panko rasp
- 1 tsk italiensk krydderi
- 1 spsk. l. olivenolie
- SpecialudstyrLuftgrill med en kapacitet på 3,5 liter.
Dipsauce
- 0,5 kop mayonnaise
- 4 teskefulde ketchup
- 1 tsk tilberedt peberrod
- 0,5 tsk. Cajun-krydderi
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: syltede agurker, panko rasp, surmælk, kefir, Italienske krydderier, stødt cayennepeber, Cajun-krydderi, peberrod, mayonnaise
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm en 3,5-liters airfryer til 200 °C. Placer risten i skålen.
- Dup syltede agurker tørre, og læg dem på en bageplade beklædt med køkkenrulle. Dup dem tørre med køkkenrulle, og tryk forsigtigt for at fjerne så meget fugt som muligt. Kassér skiver med store huller eller meget tynde – de er ikke nødvendige.
- Forbered paneringsområdet ved at placere tre mellemstore skåle ved siden af hinanden. I den ene skål blandes mel, cayennepeber og 1/2 tsk cajun-krydderi. I den anden skål blandes kærnemælk og hot sauce. I den sidste skål blandes panko rasp, italiensk krydderi, den resterende 1 tsk. Cajun-krydderi og 0,5 tsk salt. Drys raspen med olie og bland med hænderne, indtil den er helt dækket.
- Steg agurkerne i små portioner i airfryeren. Vend først en håndfuld agurker i melblandingen, og ryst overskydende mel af. Dyp dem derefter i surmælksblandingen, så de er helt dækket, og ryst overskydende mel af. Rul til sidst agurkerne i raspen, og tryk forsigtigt for at sikre, at de hænger ved. Placer de panerede agurker på den forberedte bageplade, og gentag, indtil alle agurkerne er dækket.
- Placer en tredjedel af agurkerne i et enkelt lag i airfryerkurven. Steg i 8 minutter. Agurkerne vil være meget sprøde og gyldne på begge sider. Læg dem over på en serveringsplade og gentag med de resterende to portioner.
- DipsauceI mellemtiden blandes mayonnaise, ketchup, peberrod og Cajun-krydderi i en lille skål.
Server varme agurker med dipsauce, eller brug dem og saucen på en burger.
Kategorier:
Lignende opskrifter
