Granolabarer: madlavningsmuligheder

1. Forbered basen. Forvarm ovnen til 180 °C, og beklæd et bageform på 23 x 33 cm med folie, så der er lidt folie over. Beklæd med bagespray, og sæt til side. Fordel 7,5 dl havregryn med 2 spiseskefulde vegetabilsk eller smeltet smør på en bageplade med kant. Fordel det i et enkelt lag. Bag i 18-20 minutter, indtil det er ristet. Lad det køle helt af, og hæld det derefter over i en stor skål. Rør 2,5 dl af følgende ingredienser i (vælg 1 eller flere):

• Saltede ristede nødder (hvilke som helst), hakkede
  
• Saltede ristede solsikkefrø
  
• Saltede ristede græskarkerner
  
• Ristede kokosflager (med eller uden sødemiddel)

2. Vælg tilsætningsstoffer. Mål 1 kop af følgende ingredienser op (vælg 1 eller flere); sæt til side.

• Tørrede frugter, store, skåret
  
• Mini M&M'er
  
• Mini chokoladestykker
  
• Johannesbrødchips
  
• Yoghurtgranulat
  
• Rosiner i yoghurt
  
• Tør ris morgenmad
  
• Pretzels, bræk dem fra hinanden
  
• Cookies (hvilke som helst), bræk i stykker
  
• Grahamkiks, knuste

3. Forbered stængerne. I en mellemstor gryde blandes 6 spiseskefulde usaltet smør (eller 2 spiseskefulde af hver kokosolie og vegetabilsk olie) med 1/2 kop lysebrunt sukker, 1/4 kop honning eller lys agavesirup, 1 tsk vanilje og 1 tsk salt. Bring det i kog ved middel varme under omrøring af og til. (Blandingen vil skumme og boble.) Kog i kun 30 sekunder, hæld derefter havreblandingen over og rør. Køl let af, og vend derefter krydderierne i. Hæld det i den forberedte gryde og tryk det fast og jævnt med en gummispatel.

4. Fedt. Lad det stå ved stuetemperatur i 1-3 timer, indtil det er helt afkølet og fast nok til at kunne skæres. (Agavebarer vil tage lidt længere tid om at stivne.) Tag det ud af formen ved at holde folien i kanterne; fjern folien og skær det i 24 barer. Opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 5 dage.