Tid: 18 timer og 5 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 2

Denne opskrift giver kun to portioner koldbrygget kaffe. Så hvis du laver den for første gang, er denne mængde nok til at teste drikken og finde ud af, hvor stærk du vil have kaffen, og hvor længe du vil have den til at trække. Når du har fundet den rigtige bryggetid gennem forsøg og fejl, er du velkommen til at fordoble portionerne. Det siede kaffekoncentrat kan opbevares tæt lukket i køleskabet i op til en uge. Tilsæt vand, is, ønskede sødemidler, fløde eller mælk, og nyd!

Ingredienser:

• 1/3 kop kaffebønner*
• 1,5 kopper koldt vand
• Mælk eller sødemiddel efter eget valg, valgfrit
• Specialudstyrkaffekværn, osteklæde og køkkensnor eller et kaffefilter, en halvliters masonkrukke eller anden glasbeholder

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kaffebønner, mælk

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Mal bønnerne i en kaffekværn, indtil de er grofmalet; den malede kaffe skal ligne groft sukker eller sand.
Trin 2
• Klip et dobbelt stykke osteklæde på 15 x 15 cm. Placer kaffegrumsen i midten af ​​osteklædet og bind det tæt med køkkensnor. Placer posen i et 0,5-liters glas eller en anden glasbeholder med en kapacitet på 2 spiseskefulde. Tilsæt koldt vand og luk det tæt. Hvis det ønskes, kan du hælde kaffegrumsen direkte i det kolde vand og derefter si gennem osteklædet.
Trin 3
• Sæt kaffen i køleskabet og lad den trække i mindst 12 timer, men helst 18-24 timer. Tag kaffeposen ud af glasset, klem den for at udvinde så meget væske som muligt, og kasser den.
Trin 4
• Bland lige dele koldbrygget kaffekoncentrat og koldt vand til servering. Tilsæt mælk og sødemiddel efter behov.
  
  

  Note

  
  Du kan brygge 1/3 kop formalet kaffe, hvis malingsgraden er meget grov. Hvis du ikke har ostelærred, kan du bruge et kaffefilter og si kaffen igennem det.
  
  Hvis du vil søde din kaffe, så lav en portion simpel sirup og opbevar den i køleskabet. Bland lige dele vand og sukker og varm det op ved svag varme, indtil sukkeret er helt opløst. Køl derefter af og sæt det i køleskabet.

Stemmer: 6