Kaffens historie

I den vestlige verden begyndte man at drikke kaffe for ikke så længe siden – kun for omkring 300 år siden, selvom folk kendte og elskede denne drik længe før det.

Ved du hvornår det blev kendt?

De første arkæologiske beviser på kaffes eksistens stammer fra 800 f.Kr. Man kan læse om det hos Homers værker, og der er også referencer til det i forskellige arabiske fortællinger og legender. Så det er muligt, at det eksisterede meget tidligere. Kaffe har altid været karakteriseret som en sort, bitter drik med en stimulerende effekt.

Nogle hævder, at en gedehyrde ved navn Kaidi først opdagede kaffebønner, efter at hans får havde spist kaffeblade og derefter skræmt ham med deres skrig hele natten. Han prøvede også planten og fandt ud af, at hans humør forbedredes betydeligt bagefter. Der er dog forskellige historier om kaffens oprindelse, hvilket gør det vanskeligt at fastslå dens nøjagtige oprindelse.

En anden teori går ud på, at kaffe oprindeligt opstod i det land, der nu hedder Etiopien. Derfra spredte den sig til Yemen, Arabien og Egypten. De første kaffetræer blev dyrket på den arabiske halvø omkring år 1100 e.Kr., og drikken af ​​dens frugt blev kaldt "gahwa". Folk begyndte snart at samles for at nyde en kop kaffe, og i år 1475 åbnede den første kaffebar i Konstantinopel. Det blev straks efterfulgt af åbningen af ​​verdens to første kaffebarer!

Kaffe begyndte derefter at sprede sig yderligere rundt om i verden. Den faldt først i hænderne på rejsende europæiske handlende, som bragte den til Venedig i slutningen af ​​1500-tallet. Det er ikke underligt, at italienerne stadig elsker denne drik den dag i dag. Espresso og latte er de mest populære brygmetoder. Næsten umiddelbart efter kaffebønnernes ankomst åbnede der kaffebarer i landet.

Gradvist åbnede der kaffebarer i andre byer: London, Paris, Wien og Berlin. At drikke kaffe i Europa blev betragtet som en særlig luksus og et privilegium for adelen.

Den stigende efterspørgsel efter kaffe og dens utroligt høje pris tvang forskere til at søge efter regioner med egnede klimaer, hvor kaffetræer kunne dyrkes lokalt i stedet for importeret fra udlandet. Martinique og Antillerne viste sig at være ideelle steder. Egnede områder til kaffedyrkning blev også opdaget i Asien og Amerika, hvor flere europæiske lande etablerede kolonier. Det menes, at kimplanterne fra det første brasilianske kaffetræ blev stjålet i Paris.

I det 18. århundredes Italien blev kaffe betragtet som en intellektuel og endda politisk drik. Inden for 200 år efter kaffens introduktion til landet, var hundredvis af caféer åbnet, og folk begyndte at samles over kaffe og diskutere politik. Således blev caféer samlingssteder for intelligentsiaen. Under alle omstændigheder blev den franske og amerikanske revolution født i caféer. Det er derfor ikke overraskende, at den engelske konge i det 17. århundrede forbød salg af kaffe i sit land, og slet ikke åbningen af ​​caféer.

En af nøglefaktorerne i kaffens udbredelse i USA var de alt for høje afgifter på te i Storbritannien. Amerikanerne ønskede ikke at betale høje priser for denne drik og gik over til kaffe. Der er gået mange år siden da, og kaffe drikkes stadig her.

I dag er kaffe den mest populære drik, den næstmest solgte vare i verden efter vegetabilsk olie. Mere end 400 milliarder kopper af denne aromatiske drik konsumeres på verdensplan hvert år.

Hvis du er kaffeelsker, er du måske interesseret i Interessante fakta om kaffe.