Dalgona-kaffe

Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 1

Hvis dit Instagram-feed har været fyldt med billeder af pisket kaffe i år, er du ikke alene. Dalgona-kaffe, lavet med instantkaffe, sukker og vand, er blevet en af ​​de mest populære kaffetrends i 2020. Trenden blev startet tilbage i januar af den sydkoreanske skuespiller Jung Il-woo, der prøvede kaffen i et madlavningsprogram. Han var forbløffet over dens smag og det faktum, at drikken skal piskes 400 gange for at opnå den rette konsistens. Han sammenlignede kaffens farve med den koreanske dessert dalgona og cementerede dermed dens navn. I marts dukkede der så en video om, hvordan man laver Dalgona-kaffe, op på TikTok, som fik millioner af visninger. Mange har siden kopieret opskriften og delt billeder af deres mesterværker. Gå ikke glip af det!

Vi anbefaler

Opskrift:

I en mellemstor skål blandes 2 spiseskefulde af hver af granuleret sukker og instantkaffe eller espressopulver. Tilsæt 2 spiseskefulde kogende vand og pisk med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil det er lysebrunt og luftigt, 3-5 minutter. Hæld 1 kop kold mælk (eller en plantebaseret mælk, såsom havre- eller mandelmælk) i et glas fyldt med isterninger, og hæld den piskede kaffeblanding i glasset med en ske. Server straks.