Bagte regnbuegulerødder med appelsin

Stemmer: 2

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Regnbuegulerødder er et spredning af hvide, gule, lilla og orange gulerødder, der smager ligesom almindelige orange gulerødder, men ser så lyse og muntre ud på julebordet! Ristede regnbuegulerødder er en smuk og sund tilbehørsret, og de er også lækre, især når de dryppes med appelsinsaft og -skal, hvilket tilføjer en forfriskende citrussmag. Server garneret med flager af salt.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

450 g orange gulerødder, skrællede
450 g regnbuegulerødder, skrællede
1 tsk revet appelsinskal
2 spiseskefulde friskpresset appelsinjuice
1 tsk. fleur de sel

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: gulerod, Appelsinskaller, salt fleur de sel

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 230°C.
Fjern toppen og vask gulerødderne grundigt med en børste. Skær gulerødderne i lange, diagonale skiver. De skal være nogenlunde lige store, cirka 10 cm lange og 1 cm brede.

Læg gulerødderne på en bageplade, dryp med 3 spiseskefulde olivenolie, og drys med 1 tsk groft salt og 0,5 tsk sort peber. Bland godt med hænderne og fordel blandingen i et enkelt lag.
Bag i 15-20 minutter, rør rundt én gang, indtil gulerødderne er let brunede og møre.
Hvis jeg bruger citrussaft i min madlavning, tilsætter jeg ofte citronskal for endnu mere smag."siger kokken. Drys med appelsinskal, fleur de sel og appelsinjuice, og bland godt. Server gulerødderne varme eller ved stuetemperatur.

Kategorier:

opskrift / Sund kost / Retter rige på fibre / Hovedretter / Tilbehør / Gulerodsretter / Tilbehør til gulerod / Ina Garten

Lignende opskrifter