Tid: 15 minutter.

Mikrobølgeovns-kruskager er en hurtig og nem dessert, du kan nyde hver dag. Fordelene ved denne dessert er, at de ikke kræver ovn, de er perfekte til små portioner, selv børn kan lave dem, og de ser hyggelige og charmerende hjemlige ud. Nedenfor er en opskrift på basale vanilje-kruskager, og til sidst finder du ideer til lækre toppings, der vil forvandle dem til virkelig festlige kager: farverig konfetti, tredobbelt chokolade, jordbærkage og endda glutenfri blåbær-cheesecake. Du kan også eksperimentere med dine egne smagsvarianter.

Ingredienser:

Grundlæggende opskrift

• 0,5 kopper sukker
• 0,5 kopper surmælk
• 1/4 kop vegetabilsk olie
• 1 æg
• 0,5 tsk vaniljeekstrakt
• 0,5 kopper mel
• 1/8 tsk bagepulver
• En knivspids salt

Konfetti

• 8 tsk. flerfarvede krymmel
• Flødeskum
• Farvede krymmel

Jordbærkage

• 4 skivede jordbær
• 1 spsk. l. hvid chokoladegranulat

Tredobbelt chokolade

• 2 spsk alkaliseret kakaopulver
• Chokoladeis og chokoladestrøssel

Med chokoladestykker

• 0,5 kop mørk brun farin
• 4 spiseskefulde mini chokoladestykker
• Vaniljeis
• Chokoladegranulat

Glutenfri blåbærcheesecake

• 220 g flødeost
• 1 stort æg
• 1/4 kop sukker (glutenfri)
• 2 spiseskefulde majsstivelse
• 1 tsk citronsaft
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 4 tsk tørrede blåbær
• Blåbærmarmelade

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

premium mel, vaniljeekstrakt, æg, surmælk

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Smør 4 små, mikrobølgeovnssikre forme let med smør. I en stor skål piskes 1/2 kop sukker, 1/4 kop kærnemælk, 1 æg og 1/2 tsk vaniljeekstrakt sammen, indtil det er glat, ca. 2 minutter.
Trin 2
• Rør 0,5 dl mel, 1/8 tsk bagepulver og en knivspids salt i. Kom 1/3 dl dej i hvert krus. Opvarm i mikrobølgeovnen, en portion ad gangen, indtil kagen er hævet, og en tandstik stukket i midten kommer ren ud, cirka 2 minutter.
Trin 3
• Fortsæt om nødvendigt med mikrobølgeovnen i intervaller af 15 sekunder. Lad det køle lidt af. Pynt med eventuelt topping.
  
  Cupcake-muligheder.
  
  

  Konfetti

  
  Lav enkle cupcakes ved at drysse 2 teskefulde krymmel i hver skål, inden dejen tilsættes. Vend dem i dejen. Top de færdige cupcakes med flødeskum og pynt med ekstra krymmel.
  
  

  Jordbærkage

  
  Lav enkle cupcakes ved at tilsætte 1 skiveskåret jordbær og 1 spiseskefuld hvide chokoladestykker til hvert krus, inden du tilsætter dejen. Vend det i dejen. Drys de færdige cupcakes med jordbærskiver.
  
  

  Tredobbelt chokolade

  
  Bland den grundlæggende cupcakedej med kun 1/3 kop mel; tilsæt 2 spiseskefulde alkalisk kakaopulver sammen med melet. Pynt de færdige cupcakes med chokoladeis og chokoladestrøssel.
  
  

  Med chokoladestykker

  
  Bland den grundlæggende cupcakedej med mørkebrunt sukker i stedet for granuleret sukker. Kom 1 spiseskefuld mini chokoladestykker i hver kop, før du tilsætter dejen; vend det i dejen. Top de færdige cupcakes med vaniljeis og drys med chokoladestykker.
  
  

  Glutenfri blåbærcheesecake

  
  Smør 4 små mikrobølgeovnssikre krus let. Smelt 220 g flødeost i en stor skål i mikrobølgeovnen, indtil den er blød, ca. 30 sekunder. Pisk 1 stort æg, 0,6 dl (glutenfrit) sukker, 2 spsk. majsstivelse, 1 tsk. af hver af citronsaft og vaniljeekstrakt og en knivspids salt i. Kom 0,6 dl dej i hvert krus; rør 1 tsk. tørrede blåbær i hvert krus. Opvarm i mikrobølgeovnen, en portion ad gangen, indtil kagen er hævet, og en tandstik stukket i midten kommer ren ud, ca. 2 minutter. Fortsæt opvarmningen i mikrobølgeovnen i intervaller af 15 sekunder, hvis det er nødvendigt. Lad den køle lidt af. Top med blåbærsyltetøj.

Stemmer: 7