Grundlæggende majsbrødopskrift
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 ud af 10 portioner
Kalorier 223, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 5 G., kulhydrater 29 G., fiber 1 G., kolesterol 60 mg, natrium 201 mg, sukker 7 G.
Serveringsstørrelse: 1 ud af 10 portioner
Kalorier 223, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 5 G., kulhydrater 29 G., fiber 1 G., kolesterol 60 mg, natrium 201 mg, sukker 7 G.
Dette basale majsbrød er simpelt med kun de essentielle ingredienser, der giver det den uforglemmelige smag: en blanding af majs- og hvedemel, smør, surmælk, et strejf af sukker for at fremhæve majsens naturlige sødme, æg, mælk og bagepulver. Majsbrødet, der traditionelt bages i en støbejernspande, er let sødt med en behagelig cremet smag og passer perfekt til salte hovedretter samt til morgenmad, måske med marmelade eller honning.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 7 spiseskefulde usaltet smør, smeltet, plus ekstra til at smøre panden med
- 1 kop gul majsmel
- 1 kop premium mel
- 1/4 kop sukker
- 2 tsk bagepulver
- 1,5 tsk groft salt
- 0,5 tsk sodavand
- 2 store æg
- 1 kop surmælk eller kefir
- 1/4 kop mælk
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Smør en støbejernspande på 22 cm eller en anden ovnfast pande med smør.
- I en stor skål blandes majsstivelse, hvedemel, sukker, bagepulver, salt og natron. I en separat stor skål piskes æg, kærnemælk, mælk og smeltet smør sammen, indtil det er glat.
- Bland melblandingen med den flydende blanding og hæld dejen i den forberedte form; glat overfladen.
- Bag til de er gyldenbrune og en tandstik indsat i midten kommer ren ud, 25 til 30 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
