50 Nacho-opskrifter

Sådan laver du nachos:

Fordel 8 kopper pommes frites på en bageplade med kant eller et lavt ildfast fad. Tilsæt ost og andet fyld, og bag derefter i den øverste tredjedel af ovnen ved 245 °C i ca. 7 minutter, indtil osten er smeltet.

1. Tex-Mex. Top tortillachips med 1 dåse refried beans og 3 kopper revet cheddar. Bag, og top derefter med salsa og syltede jalapeños.

2. Dobbelt Tex-Mex. Tilbered nachos som i opskrift nr. 1, men lav to lag. Bag dem, og top dem derefter med nacho-ostesauce fra et glas, salsa og syltede jalapeños.

3. Cajun-stil. Top tortillachips med 3 kopper revet cheddar, tilsæt 1 pund kogt tern andouille-pølser, 1 kop hakket grøn peberfrugt, selleri og løg. Bag, og tilsæt derefter ovenpå. salsa og syltede jalapeños.

4. Med jerk pork. Gnid 1 pund svinemørbrad med 1/4 kop salt. jerk-krydderierGrill og skær i skiver. Top tortillachips med svinekød, 1 kop hakket ananas og 3 kopper revet Pepper Jack-ost. Bag, og top derefter med skivede friske jalapeños, koriander og limesaft.

5. Med bacon og æg. Følg opskrift nr. 1, og tilsæt 450 g smuldret, stegt bacon sammen med bønnerne; slå 4 æg ud ovenpå. Bag i 10 minutter, indtil hviderne er stivnede. Tilsæt skivede forårsløg og salsa.

6. Migas til morgenmad. Følg opskrift (nr. 1). Rør 6 æg ud i smør, tilsæt 0,6 dl af hver af salsa og syltede jalapeños. Vend nachosene med æggene og pynt med koriander.

7. På græsk. Top 4 kopper pitabrød med hummus, 1 kop hver af ternede agurker, tomater og feta, 1/4 kop hver af hakkede rødløg og Kalamata-oliven, og lidt tzatziki-sauce og oregano. (Må ikke bages.)

8. Med grillet kylling. Bring 3,5 dl barbecuesauce og 1,5 dl vand i kog. Tilsæt 1,2 dl kogt, strimlet kylling og varm det igennem. Top tortillachips med kylling og 7,5 dl revet cheddar. Bag og pynt med hakkede forårsløg.

9. Med bøffelkylling. Følg opskrift nr. 8 med kyllingevingesauce i stedet for barbecuesauce. Si kødet (gem saucen) og smør det på ranch-smagende tortillachips med cheddar. Udelad forårsløgene. Top med blåskimmelost, hakket selleri og den resterende sauce.

10. Med kylling i molesauce. Følg opskrift #8 med muldvarpssauce I stedet for barbecue, erstat cheddarosten med en blanding af mozzarella og Cotija-ost. Udelad forårsløgene. Top med cremefraiche og græskarkerner.

11. Med grillet svinekød. Følg opskrift nr. 8 med svinekød i stedet for kylling, og brug Pepper Jack-ost i stedet for cheddar. Udelad de forårsløg. Top med syltede agurker og rødløg.

12. Med chimichurrisauce. Purér 1/2 kop persille, koriander og olivenolie, 1 fed hvidløg og et stænk stærk sauce. Pensl 450 g bøf med halvdelen af ​​saucen; grill og skær i skiver. Top tortillachips med limesmag med 3,5 dl mozzarella og cotijaost. Bag, og top derefter med bøffen og den resterende sauce.

13. Med grøntsager. Top tortillachips med ristede skiver af peberfrugter, zucchini, svampe, rødløg og majs samt 7,5 dl revet Monterey Jack-ost. Bag, og top derefter med salsa verde og cremefraiche.

14. Med butternutsquash. Bag 4 kopper hakket butternut squash i 15-20 minutter ved 220 °C. Top tortillachips med squash, 3 kopper queso blanco og 1/4 kop græskarkerner. Bag og top med cremefraiche og hakket koriander.

15. Med chorizo ​​og manchego. Top tortillachips med 1 dåse refried beans, 7,5 dl revet Manchego-ost ​​og 450 g smuldret, kogt chorizo. Bag, og top derefter med syltede jalapeños, salsa og cremefraiche.

16. Med mexicansk majs. Rist 4 kopper majs med 1 tsk spidskommen og 1 tsk cayennepeber på en stegepande i 7 minutter. Rør 1/2 kop mayonnaise og et skvæt limesaft i. Top tortillachips med 3 kopper queso fresco og majs. Bag og top med cremefraiche, avocado og koriander.

17. Ostesteak. Top tortillachips med ostsmag med 2 kopper af hver af skiverne af roastbeef og karamelliserede løg og 3 kopper færdigkøbt nacho-ostesauce. Bag, og top derefter med hot sauce og syltede italienske peberfrugter.

18. Med bønner. Top chipsene med 2,5 dl refried beans, 2,5 dl hvide bønner og 7,5 dl revet Pepper Jack-ost fra de sorte bønner. Bag retten; top med bønnesalsa og cremefraiche.

19. Med majschips og chili. Top Fritos med 2 kopper chili og 3 kopper revet cheddar. Bag; top med syltede jalapeños og cremefraiche.

20. Med spinat og artiskokker. Sautér 2 fed hvidløg i smør i en gryde. Tilsæt 1/2 kop hakket spinat, 1/3 kop piskefløde, 1 kop revet parmesan, et stænk worcestershiresauce, citronsaft, salt og peber. Kog indtil spinaten er blød; rør 1 kop dåse artiskokhjerter i. Fordel over pommes fritesen; top med mozzarella og bag.

21. Med pølser og bønner. Brun 4 skivede pølser på en stegepande; tilsæt 1 dåse bagte bønner og bring det i kog. Læg dem på tortillachips og top med 7,5 dl revet cheddarost. Bag; drys med forårsløg.

22. Med confiteret ande. Brun på en stegepande 2 confiterede andelår indtil sprødt; riv kødet. Top ristede baguetteskiver med 1 kop surkål, kødet og 1,5 kopper revet emmentalerost. Bag; pynt med hakket persille og syltede agurker.

23. Med tre oste. Top de ostede tortillachips med 1 kop revet cheddar, pepper jack og mozzarella. Bag, og top derefter med varm salsa con queso.

24. Med stegt kylling. Varm 2 kopper kyllingesovs op med hakkede grønne chilier fra et lille glas. Top hver tortillachip med 3 kopper hakket stegt kylling og revet cheddarost. Bag, top derefter med sovsen og drys med forårsløg.

25. Med rejer. Top tortillachips med 1,5 kopper af hver af revet hvid cheddar og Münster-ost. Bag, og top derefter med sauterede rejer, hakket løg, avocado og koriander.

26. Med rejer og lime. Mariner 225 g rejer i margaritablanding med lidt cayennepeber; grill. Lav nachos som i opskrift nr. 25 med lime-smagfulde pommes frites og grillede rejer. Dryp med limesaft.

27. Med krabbe og majs. Bland 225 g krabbekød, 1,5 dl majs, 0,6 dl mayonnaise, 2 spiseskefulde hakket purløg og 1 tsk sennep. Arranger dem på tortillachips i kurve; top med revet Monterey Jack-ost, og bag derefter.

28. "Naanchos". Steg det hakkede løg i vegetabilsk olie med 1/4 tsk karrypulver. Tilsæt 1 dåse kikærter (afdryppet), 1/2 kop ærter og salt; mos. Læg på de stegte trekanter af naanbrød sammen med 1 kop mozzarella; bag i 2 minutter. Top med yoghurt, chutney og koriander.

29. Fajita. Gnid 450 g bøf med spidskommen, cayennepeber, limesaft og olivenolie. Grill med skivede peberfrugter og løg. Skær bøffen i skiver; arranger kød og grøntsager på tortillachips. Top med salsa og cremefraiche. (Må ikke bages.)

30. Nachos på hovedet. Varm 1 kop hakket tørret chorizo ​​og refried beans op i en støbejernspande. Top med tortillachips og revet cheddarost; læg låg på for at smelte. Tilsæt salsa, syltede jalapeños og cremefraiche.

31. Med thailandsk oksekød. Bland skiver af roastbeef, revne gulerødder, skiver af rødløg, mynte og koriander; tilsæt limesaft efter smag, et stænk fiskesauce og en knivspids sukker; rør rundt. Arranger på tortillachips for at forme kurve; top med mozzarella; bag i 2 minutter. Top med jordnøddesauce og jalapeño.

32. Med skovsvampe. Sautér 5 kopper vilde svampe i smør. Tilsæt et hakket fed hvidløg, 1 spiseskefuld hakket purløg og persille, 1/4 kop hvidvin og piskefløde, salt og peber; lad det simre ved svag varme, indtil væsken er fordampet. Læg dem på flerkornschips og drys med Gruyèreost, og bag dem derefter.

33. Cobb-salat. Top tortillachips med 2 kopper strimlet kylling og 1/2 kop smuldret bacon og bag i 2 minutter. Top med salat, tomat, forårsløg, avocado, blåskimmelost og ranchdressing.

34. Med plantainchips. Top plantainchips med 2 kopper tern af tørret chorizo, 1,5 kopper af hver revet mozzarella og queso blanco. Bag; top med salsa, avocado, cremefraiche, koriander og limesaft.

35. Pizza. Vend en halv tyndt skåret baguette med olivenolie, læg den derefter på en bageplade og bag i ca. 7 minutter, indtil den er sprød. Top med 5 dl pizzasauce, 7 dl revet mozzarella og 1,5 dl revet parmesanost. Bag, og drys derefter med hakket basilikum.

36. Med pølse og sød peber. Steg 4 skivede italienske pølser (helst en blanding af sød og krydret), et skivet løg og 1 skivet peberfrugt på en pande med olivenolie. Følg opskrift nr. 35; efter bagning lægges pølser, peberfrugter og løg oven på baguetten.

37. For kødelskere. Følg opskrift nr. 35; efter bagning tilsættes 450 g hakket salami, pepperoni og/eller cappicola.

38. Med pretzels. Varm 2 pakker frosne, bløde, runde pretzels op. Drys med 7,5 dl revet cheddarost. Bag; top med syltede jalapeños, forårsløg og sennep.

39. Med kartoffelboller. Tilbered 900 g frosne kartoffelboller i henhold til anvisningerne på pakken. Drys med 7,5 dl revet cheddarost. Bag, og top derefter med salsa, syltede jalapeños, cremefraiche, rødløg og koriander.

40. Med røget laks. Top bagelchips med flødeskumsost og skivede forårsløg. Bag; top med røget laks, tomat, rødløg, dild og kapers.

41. Med broccoli. Bland 2 kopper revet cheddar, 1 kop mayonnaise, 2 skivede forårsløg og 2 skivede jalapeños. Top kartoffelchipsene med kogt broccoli og osteblandingen; bag.

42. Med jordbær. Skær hvedetortillaerne i trekanter. Frituresteg dem i vegetabilsk olie ved 180°C i 2 minutter, indtil de er gyldenbrune. Lad dem dryppe af på køkkenrulle; top med sødet flødeskum og skivede jordbær.

43. Cheeseburger. Top de bølgede kartoffelchips med 110 g kogt hakket oksekød og 5 dl revet cheddarost. Bag, og top derefter med rødløg, syltede agurker, revet salat og ketchup.

44. Med mexicansk tun. Bland 1 dåse tun med 1/4 kop hakkede spanske oliven. Top tortillachips med tun og 3 kopper revet cheddar. Bag; top med koriander, syltede jalapeños og gulerødder.

45. Med chilipeber. Top tortillachips med 7,5 dl Pepper Jack-ost, 1,2 dl af hver grøn chili og syltede jalapeños. Bag; top med friske jalapeños, salsa og cremefraiche.

46. ​​​​Med vafler til morgenmad. Top ristede minivafler fra 1 pakke med 2 kopper revet cheddar og 225 g hakket canadisk bacon. Bag og dryp med ahornsirup.

47. Med Nutella og bananer. Dryp pretzelkiks med 1/2 kop varm Nutella og top med 2 skivede bananer, 1/4 kop hakkede jordnødder og flødeskum. (Må ikke bages.)

48. Sopapijas. Skær hvedetortillaerne i trekanter. Frituresteg dem i vegetabilsk olie ved 180°C i 2 minutter, indtil de er gyldenbrune. Lad dem dryppe af på køkkenrulle; drys med sukker og dryp med honning. (Må ikke bages.)

49. Æbletærte. Steg 3 skrællede og hakkede æbler i smør. Top pitabrødene med kanel og sukker, æbler, varm karamel, is, flødeskum og kanel. (Må ikke bages.)

50. "S'mores" Dække grahamkiks Skumfiduscreme. Bag, og dryp derefter med varm chokoladesauce.



Stemmer: 6