5 usødede yoghurtopskrifter

Vælg nye toppings

Grøntsager, nødder og krydderurter passer godt til yoghurt.

Opskrift: hjemmelavet græsk yoghurt

Middelhavsinspiration: agurk, radise, olivenolie, ristede sesamfrø og dild

Denne enkle, forfriskende og lækre kombination passer godt til varmt pitabrød eller en græsk salat. Det er også det perfekte supplement til dips som hummus og baba ganoush. For nemheds skyld og nem blanding kan agurk og radise skæres meget tyndt.

Med rødbeder: syltede rødbeder, avocado og mynte

Krydrede og søde syltede rødbeder, fyldig avocado og frisk mynte er altid en vindende kombination. For at sylte rødbederne, kog dem møre og skræl dem (forkogte rødbeder kan fås). Skær dem i små både, vend dem med lige dele æblecidereddike og olivenolie, og krydr med havsalt efter smag.

Med gulerødder: harissa, ristede gulerødder, granatæble og persille

Den søde smag af ristede gulerødder passer perfekt til den syrlige harissa og det saftige, syrlige granatæble. Skær gulerødderne i små stykker og vend dem med olivenolie og en knivspids salt. Steg ved 200 °C i cirka 20 minutter, eller indtil de er møre og gyldenbrune i kanterne. For en farverig og lækker ret, drys den færdige skål rigeligt med frisk persille.

Kikærter: Kikærter, cherrytomater, flaget havsalt og purløg

Kikærter og tyk, syrlig yoghurt komplementerer hinanden smukt. Tilsæt søde, saftige cherrytomater, havsalt og lidt knust peber for at forvandle denne ret til en yoghurtbaseret salat.

Krydret sød kartoffel: Ristet sød kartoffel med spidskommen, syltede løg, valnødder, koriander, lime og chiliolie

Lys citrus kombineret med syrligt smør, syltede løg, aromatiske søde kartofler og sprøde valnødder skaber en overraskende fyldig smagsprofil. De syltede løg forstærker sødmen i de bagte søde kartofler, og de er nemme at tilberede. Bland skivede rødløg med en generøs sjat rødvinseddike og salt efter smag, vend godt, og lad det marinere, mens søde kartoflerne bager. Skær søde kartoflerne i tern, og vend dem med stødt spidskommen, olivenolie og en knivspids salt. Bag ved 200 °C i cirka 20 minutter, indtil søde kartoflerne er møre indeni og gyldenbrune i kanterne.